Puuviljad šokolaadis - kiire, maitsev ja väga ilus magustoit, mis sobib isegi pidulauale. Glasuuritud puuvilju ja marju serveeritakse kokteilidel ja vastuvõttudel, need kaunistavad kooke ja kondiitritooteid. Toiduvalmistamiseks kasutage musta, piima, valge või värvilise maitsestatud šokolaadi.
Valige oma retsept
Puuviljade ja šokolaadi valimine
Glasuurimiseks valitakse kõige sagedamini tiheda tekstuuriga puuviljad ja marjad, millel pole seemneid. Suured puuviljad lõigatakse ilusateks viiludeks. Saladus on see, et puuviljad või nende tükid pole liiga väikesed. On soovitav, et puuviljad oleksid erksa magusa või hapu maitsega. Värsked puuviljad pole nii maitsvad.
Tavaliselt on Rootsi laudadel maasikad, apelsini-, õuna- ja pirniviilud, ananassisegmendid, banaaniviilud. Mõnikord katab šokolaad ebatavalisemaid puuvilju: kirsse, karambolat, viinamarju, karusmarju. Kui marjal on oksad või tupplehed, saab neid jätta, magustoit näeb veelgi ilusam välja.
Piimašokolaad maasikad
Te vajate:
- suured maasikad seemnetega;
- 100 g piimašokolaadi ilma lisanditeta;
- tuhksuhkur piserdamiseks.
Pese ja kuivata maasikad põhjalikult. Murdke šokolaad tükkideks ja pange need kaussi ning pange keeva veega kastrulisse. Sulatage segades šokolaad kuni segamiseni täielikult homogeenseks. Vaheldumisi kastke marju selle sisse, hoides seemnevilju. Šokolaad peaks katma poole igast maasikast. Laota marjad pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase jäätumisel taheneda, tõsta maasikad nõusse ja puista üle tuhksuhkruga.
Banaanivarred
Sellist magustoitu saab serveerida lastepuhkusel. Šishikeebid näevad väga ilusad välja, neid saab süüa ilma käsi määrimata.
Te vajate:
- 6 väikest banaani;
- 3 spl. supilusikatäis jahvatatud sarapuupähkleid;
- 3 spl. lusikad küpsisepuru;
- 200 g tumedat šokolaadi ilma lisanditeta.
Pange sarapuupähklid ja küpsised segistisse ja muutke puruks. Koorige ja pange banaanid varrastele. Tükeldage šokolaad peeneks ja sulatage see veevannis või mikrolaineahjus. Kastke puuviljad õrnalt šokolaadi või valage see lusikaga. Rulli banaanid pähkliküpsises ja tõsta kõrvale, et seota. Kui härmatis on tahenenud, serveeri banaanid vanillijäätisepallidega.