Kas sa tead, mis on mustad herned? See on kuni 15 meetri pikkune liaan, kasvab troopilistes metsades, sellel on õhust juured, mis võimaldab tal toitu vastu võtta. Must pipar saavutas oma kasulike omaduste tõttu laialdase populaarsuse.
Valige oma retsept
Musta pipra õied on kuni 10 cm pikkused lahtised õisikud, viljad on võsund. Üks kõrv sisaldab kuni 30 drupi. Puuviljad kaks korda aastas. Selle omadused tulenevad eeterlike õlide ja piperiini alkaloidi suurest sisaldusest.
Lisaks musta pipra populaarsusele maitseainena on sellel ka bakteritsiidne, valuvaigistav, põletikuvastane toime. See on võimeline tõstma keha elujõudu, normaliseerima seedimist ja ainevahetust. Seetõttu on palju alternatiivse meditsiini retsepte, mis sisaldavad nende koostises musti herneid.
Erinevat tüüpi pipra saamiseks - valge, must, jahvatatud - kääridakse kääri, praaditakse, kuivatatakse, seejärel jahvatatakse ja lisatakse mitmesugustele vürtsidele või müüakse neid puhtal kujul eraldi maitseainena.
Hernestena säilib must pipar oma omadused väga pikka aega ja jahvatamisel väheneb selle säilivusaeg märkimisväärselt, kuna see kaotab aromaatsed ained.
Meditsiinipraktikas soovitatakse ajurvedas keha puhastada musta pipraga. Selleks peate igal aastal kolme nädala jooksul võtma pärast sööki kolm hernes musta pipart. Toit peaks ise olema taimetoitlane, mõõduka kogusega. See musta pipra toime põhineb selle võimel eemaldada kehast toksiine, samuti selle antihelmintilisel toimel.
Musta pipra kasulikest ainetest kasu saamiseks peate meeles pidama, et peate seda kasutama mõõdukalt. Te ei saa võtta musta pipart nende inimeste seas, kes kannatavad sapipõie, kõhunäärme, maksa, neerude ja muude seedetrakti haiguste all.