Maapähkleid peetakse laialdaselt pähkliteks. Kuid see pole nii. Tegelikult on maapähklid kaunviljade esindaja, millel on kehale sarnane toime.
Valige oma retsept
Maapähklite koostis ja kasutamine
Maapähklid on juba ammu tuntud oma erksate maitsete ja hämmastava ühilduvuse poolest paljude toodetega. Seda kasutatakse salatites, pagaritoodetes, sellest valmistatakse halvaad ja kasutatakse iseseisva suupistetena. Piisavalt kõrge kalorisisaldusega (üle 540 kcal 100 g kohta) annavad maapähklid energiat ja toidavad keha “õigete” rasvadega.
Maapähkleid võib nimetada maapähkliteks. Seda kasutatakse isegi tehisvilla ja seebi valmistamisel.
Maapähklite koostis sisaldab vitamiine A, D, E, PP ja rühma B. See sisaldab ka linool- ja foolhapet, suures koguses valku ja puudub täielikult kolesterool.
Maapähklite eelised
Maapähklid alandavad veresuhkrut ja on seetõttu kasulikud diabeetikutele. Maapähklite kasulikud omadused on ka tänu selles sisalduvale magneesiumile võime tugevdada südamesüsteemi, vähendada vererõhku. Maapähklite monoküllastumata rasvad kaitsevad südameataki eest.
Maapähklites sisalduv aminohape trüptofaan stimuleerib serotoniini tootmist. Selle tulemusel päästavad maapähklid teid depressioonist, võitlevad edukalt külmetushaigustega ja suurendavad immuunsust. Samuti rahustab ta närvisüsteemi, leevendab ärevustunnet.
Maapähkli vitamiinid suurendavad kontsentratsiooni ja parandavad ajutegevust. Kiud aitab kehast toksiine välja viia, parandab seedimist. Ja ka rauaga rikastatud maapähklid parandavad vere kvaliteeti.
Maapähklite kasulikud omadused hõlmavad kahtlemata võimalust piirata kasvajate arengut ja korrastada keha hormonaalset seisundit.
Pole juhus, et soolatud maapähkleid serveeritakse õllega. Väga toitev, leevendab joobeseisundit ja sool hoiab ära dehüdratsiooni.
Maapähklite eriline trump on foolhape. Just tema aitab ravida viljatust ja takistab tulevases beebis kaasasündinud patoloogiate arengut. Kosmetoloogias kasutatakse maapähkleid harva ja sagedamini õlide allikana, mille põhjal tehakse kareda naha jaoks maske ja mähiseid.