Merehõrgutiste tohutu hulga seast peetakse kõige õrnemat krabi liha kõige õrnemaks. See toode sisaldab väga vähe süsivesikuid, vähe rasva ja kergesti seeditavat valku, samuti vitamiine ja mineraale, mis on kasulikud inimese siseorganite, tema lihasüsteemi ja naha tööks.
Valige oma retsept
Koorikloomade perekonnast
Krabid kuuluvad küpsete koorikloomade perekonda ja neid kaevandatakse kalastamise teel. Tänu valkude ja toitainete kompleksile on selle merelooma liha madala kalorsusega (100 grammi - ainult 70–100 kalorit) ning paneb toitumisspetsialistid teist tüüpi lihatoodete kohale. Krabi liha kasutatakse ka ennetava ja raviainena.
Kuidas krabiliha lihtsalt ja maitsvalt valmistada
Krabiliha küpsetamine on lihtsaim viis. Ühe portsjoni jaoks vajate:
- krabi (värske või külmutatud) - 1 tk;
- sool - maitse järgi (vesi peaks olema veidi soolatud);
- maitseroheline maitse järgi - till, petersell;
- vürtsid - 1-2 tk. loorberileht;
- sidrun - 1 tk. (serveerimiseks).
Söömiseks vajalik kogus toodet (terve krabi rümp või ainult selle küünised) tuleks keeta soolaga keedetud vees, mis peaks selle katma kogu. Võite lisada ka erinevaid vürtse ja ürte, siis saab krabiliha aromaatse rikkaliku maitse.
Krabi liha võib lisada ka erinevatele salatitele ja suupistetele. Näiteks võite teha merekokteili krabilihast, ürtidest ja majoneesist. Te vajate:
- 100 g krabiliha:
- 1 spl. l sidrunimahl;
- 1-2 spl. l majonees;
- roheline salat - 5-6 lehte.
Jahvatage keedetud krabiliha ja maitsestage majoneesiga. Vooderda saadud mass salatilehtedele ja puista peale sidrunimahl. Võite retsepti lisada ka värsket kurki või redist. Kalorisisalduse tagamiseks lisatakse krabilihaga salatisse ka keedetud mune, avokaadot, Pekingi kapsast, õunu ja riisi. Aroomi saamiseks - köömne seemned, koriander, petersell ja pipar.