Baklažaan, juust ja tomat on suurepärane kooslus. Teen ettepaneku valmistada huvitav roog, kus kõik need komponendid on edukalt ühendatud. Nõu valmistatakse lihtsalt. Näidatud toidukogusest piisab 4 portsjoniks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - baklažaan - 1 kg;
- - kõva juust - 150 g;
- - tomatipasta - 200 g;
- - sibul - 2 tk;
- - munad - 3 tk;
- - jahu - 150 g;
- - taimeõli - 4 spl. l.;
- - või - 50 g;
- - sool - 1 tl;
- - jahvatatud must pipar - näputäis.
Kasutusjuhend
1
Köögiviljade valmistamine. Pese baklažaanid veega, eemaldage vars. Lõika iga baklažaan pikuti 1–1, 5 cm paksusteks ribadeks. Maitsesta soolaga, jäta 30 minutiks seisma. Seejärel kuivatage tükid paberrätikuga. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
2
Leivaküpsetamine. Vahusta munad, sool, pipar. Vala jahu lamedale plaadile. Rulli ettevalmistatud baklažaaniviilud jahus, seejärel munas. Prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3
Kastme keetmine. Prae tükeldatud sibul kergelt taimeõlis, lisa tomatipasta ja hauta veel 5-7 minutit. Kaste on valmis.
4
Riivi juust jämedale riivile. Määrige küpsetusnõud taimeõliga. Vormi põhjas pange pool kogu baklažaanist välja. Vala peale tomatikaste. Piserdage riivitud juustuga (poole mahuga).
5
Järgmine kiht on allesjäänud baklažaan, siis jälle kaste ja järelejäänud juust. Pange juustu tükid võid. Kata kilega. Pange roog 15 minutiks ahju temperatuuril 220 kraadi. Seejärel eemaldage foolium ja küpseta veel 15 minutit. Baklažaan valmis. Tohutu isu!
Kasulik nõu
Enne serveerimist piserdage baklažaani värskete ürtidega.
Nõu kalorisisalduse vähendamiseks ei saa baklažaane eelnevalt praadida.