Idamaise köögi roog. See osutub väga maitsvaks, rahuldavaks, õrnaks. Üllatab teie külalisi. Lihapirukate täitmine pähklitega, ebatavaline kombinatsioon.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 g riisi
- - 300 g kartulit
- - 1 tl kurkum
- - 1 šalottsibul
- - 30 g männipähkleid
- - 30 g rosinaid
- - 4 spl. l oliiviõli
- - 250 g hakkliha
- - 1 tl koriander
- - 0, 5 tl kardemon
- - 0, 5 tl kaneel
- - sool, pipar
- - 1 muna
- - 700 ml taimeõli
Kasutusjuhend
1
Pange riis keevasse vette, lisage kurkum ja laske keema tõusta, lisage maitse järgi soola.
2
Koorige ja kuubikuteks kartulid ning lisage riisile. Keeda suletud kaanega umbes 20-25 minutit, aeg-ajalt segades. See peaks saama paksu massi. Seadke jahtuma.
3
Alustage täidise valmistamist. Prae männipähklid pannil ilma taimeõlita. Pärast praadimist pange need taldrikule ja laske jahtuda. Vala rosinad kuuma veega. Haki šalottsibulad peeneks. Kuumutage pannil taimeõli ja praege sibul.
4
Lisage hakkliha ja pruunistage umbes 5-7 minutit, aeg-ajalt segades. Maitsesta kaneeli, kardemoni, koriandri ja soola, pipraga maitse järgi. Kurna rosinad, lisa hakklihale ja pähklitele ning jäta jahtuma.
5
Mash jahutatud riisi-kartuli segu purustada. Maitse järgi lisage muna ja sool, sõtke tainas korralikult läbi. Jagage see 16 võrdseks osaks. Niisutage käed külma veega. Pange osa tainast märjale peopesale ja moodustage kook, pange 1 spl. liha täidis.
6
Ühendage servad ja pigistage korralikult. Töötage märgade kätega. Kui kõik pirukad on valmis, kuumutage sügavkülmikus praepannil 700 ml õli. Pange pirukad ja praege kuni kuldpruunini, umbes 5-7 minutit
Pöörake tähelepanu
Pirukate keetmine võtab 90 minutit vaba aega.