Riis on üks vanimaid põllukultuure, mis on laialt levinud mitte ainult idas, vaid ka paljudes teistes riikides. Seda saab serveerida eraldiseisva tootena või maitsva lisandina, samuti kasutada erinevate roogade, sealhulgas magustoitude valmistamiseks. Suhteliselt madala kalorsusega on see väga toitev.
Valige oma retsept
Kalorite sisaldus ja riisi koostis
Vees keedetud riisi kalorisisaldus on 303 kalorit 100 g kohta. Samal ajal sisaldab valk 7, 5 g, rasv - 2, 6 g ja süsivesikuid - 62, 3 g. Piima riisipudru kalorsus on pisut suurem - 330 kcal. Ja kui lisate sellisele tassile võid või mett, suureneb see pisut rohkem. Sellepärast tuleks dieedi järgimisel eelistada topeltkatlas või vees keedetud riisi.
Riis sisaldab suures koguses B-vitamiine: tiamiini, püridoksiini, foolhapet ja riboflaviini. Nagu ka vitamiinid PP, H ja E-vitamiin, mis aitavad organismist kahjulikke aineid eemaldada ja vastutavad naha seisundi eest. See sisaldab tervislikke küllastumata rasvhappeid, tärklist ja dieetkiudu.
Kuid on eriti üllatav, kui palju mineraale see toode on rikas. Selles on palju räni, alumiiniumi, vaske, venaadiumi ja fosforit. Lisaks sisaldab riis niklit, kroomi, seleeni, joodi, tsinki, rauda, mangaani, fluori, fosforit, kaltsiumi ja muid aineid.
Riisi kasulikud omadused
Riis küllastab keha mikroelementide ja toitainete massiga, mis on vajalikud selleks, et inimene tunneks end normaalselt. See on väärtuslik süsivesikute allikas, annab energiat juurde ja stimuleerib aju aktiivsust tänu suurele letsitiini kogusele ning tugevdab ka närvisüsteemi.
Lisaks peetakse seda toodet dieettoiduks, kuna see ei sisalda kahjulikku kolesterooli ja rasva on minimaalselt. Seetõttu on see eriti kasulik neile, kellel on probleeme südamega või veresoontega.
Riis eemaldab kehast liigse soola, mis aitab parandada seedimist ja normaliseerida ainevahetust.
Riis on kasulik ka neile, kes kannatavad maomahla suurenenud happesuse, gastriidi või maohaavandite all. See ümbritseb mao seinu õrnalt, kaitstes limaskesta ärrituse eest. Samuti soovitab ta süüa ägeda kõhulahtisuse korral, kuna tal on soolte kinnistamise omadus.
Kõhukinnisuse käes kannatavatele inimestele tuleks liigne riisi tarbimine ära jätta.