Aasia salat krabipulgade ja hiina kapsaga on südamlik, eelarvega ja hõlpsasti valmistatav. Sellel roogil on palju sorte. Aluspõhjale lisatakse mais, munad, tomatid, paprika jne.
Valige oma retsept
Mereannid, mis sisaldavad krabipulgakesi, on Hiina köögi üks peamisi koostisosi. Pikka ja mahlast kapsast, mis meenutab veidi lehtsalatit, nimetatakse üldiselt hiinaks või pekingiks. Just tänu neile kahele koostisosale hakati salatit nimetama aasiapäraseks.
Et roog oleks maitsev ja toitev, on parem kasutada tõestatud ja mitte kõige odavamate kaubamärkide kapsa ja krabipulgade väikseid päid. Neil on tõesti parimate sortidega ookeani- või merekalad.
Krabipulgad on valmistatud merekala lihast. Nende hulka kuuluvad ka tärklis ja erinevad toidulisandid. Hakkliha (surimi) sisaldab tootes 25–50%.
Hiina kapsasalat krabipulgadega retsept
Salati valmistamiseks vajate:
- hiina kapsas - 1 keskmine pea kapsas;
- krabipulgad - pakend 240 g;
- sibulapunane naeris (Krimmis) - 1 tk;
- konserveeritud suhkrumais - 1 purk;
- majonees - 2-4 supilusikatäit maitsma;
- hunnik rohelust kaunistamiseks;
- näputäis soola.
Alustage kapsaga salati keetmist. Eraldage lehed kapsa peast. Selleks saate lihtsalt köögivilja "tagumiku" ära lõigata, hõivates paar sentimeetrit lehti. Eemaldage känd ise. Kapsa suured armastajad saavad selle kapsapeaga salatiks lõigata. Haki kõik kapsa lehed peeneks ja pane sügavasse salatikaussi.
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Saada pärast kapsast. Et hiljem köögivili oma karmi aroomi ei eristaks, saab seda juba hakitud olekus keedetud vette kasta. Krimmi punaste sibulate asemel võite kasutada tavalist kuldseid. Tegelikult pole see põhimõttelise tähtsusega. Lihtsalt punane sibul on maitse poolest pisut magusam ja uhkem. Seetõttu näeb salat sellega huvitavam välja.
Järgmine koostisosa, krabipulgad, eemaldatakse külmkapist ja sulatatakse. Koorige pulgad kilest, lõigake viiludeks või ribadeks ja saatke need salati kaussi teiste toodete jaoks.
Kiirelt sulatamisel tekkinud vee pulgad ei muutu.
Avage maisi purk, kuid mitte täielikult, jättes 1/6 kaanest purkide avajaga katki. Vajuta kaane kergelt lõigatud serv maisi vastu ja nõruta soolvesi viimase tilgani. Sa ei vaja teda. Vala mais salati kaussi. Maitsesta salat majoneesi, soola ja sega. Määri roog hunniku rohelistega ja serveeri.
Aasia salat tomatite ja paprikaga
Toiduvalmistamise koostisosad:
- Pekingi kapsas - keskmised kahvlid;
- küpsed tomatid - 3 keskmist tk.;
- sibula naeris - 1 tk;
- Bulgaaria punane pipar - 1 tk;
- munad - 2 tk;
- konserveeritud suhkrumais - 1 purk;
- krabipulgad - 1 pakend 200 g-s;
- majonees - 150 g;
- sool maitse järgi.
Seadke munad keetma. Eemaldage krabipulgad külmkapist ja sulatage. Eemaldage südamik piprast. Sulatatud pulgad on kilevabad.
Jahutage valmis munad, lõigake väikesteks kuubikuteks. Eraldage pekingi kapsa lehed peast, peske vee all, kuivatage ja tükeldage peeneks. Pese tomatid ja pipar, lõika väikesteks viiludeks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Haki krabipulgad ringidesse või õlgedesse. Pange kõik koostisosad sügavasse nõusse. Lisage majonees ja segage kõik hoolikalt. Pange valmis salat hoolikalt ja kaunilt salati kaussi ja serveerige see lauale.