Must sool on hämmastav mineraal, mille loodus ise on loonud. Rauaga rikastatud sool võib aidata lahendada paljusid terviseprobleeme, samuti rikastada tuttavate roogade maitset.
![Image Image](https://images.foodlobers.com/img/eda/32/poleznie-svojstva-chernoj-soli.jpg)
Valige oma retsept
Mis on must sool
Must sool on eriline väävellõhnaga mineraalsool. Esialgu on selle värv valge, kuid vulkaaniliste kivimite ja aktiivsöega segamisel omandab see sügava must-punase tooni. Musta soola kasutatakse laialdaselt nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel, hoolimata selle ebatavalisest lõhnast ja maitsest. Pikka aega vallutas see maitsestamine maailma kööke ja on nüüd mitte ainult India köögi lahutamatu osa, vaid ka parimate New Yorgi restoranide maitsvate gurmeetoitudega. Vene ajaloos mainitakse ka musta soola, mille erinevalt vulkaanilisest ühendusest antiik-Venemaal valmistasime meie ise. Tavaliselt segati lõhnava maitseaine saamiseks põletatud lehtedest ja ürtidest tuhk valge kivisoolaga. Kuid muidugi ei saanud sellist soola võrrelda loodusliku mustaga.