Pakun kerget võimalust pilafi küpsetamiseks kanaga. Valmistub kiiresti, võimaldab teil toitu kokku hoida.
Valige oma retsept
Vajame:
- keedetud kanafilee (umbes 500 grammi);
- neli 100-grammist kotti ümarateralise riisi keetmiseks;
- lõhnatu taimeõli - umbes ½ tassi;
- kolm suurt sibulat;
- kolm suurt porgandit;
- käputäis rosinaid - pruunid, kuldsed, võite segada erinevaid;
- küüslaugu pea;
- sool, jahvatatud pipar, valikuliselt - odramari ja muud aromaatsed lisandid;
- suur praepann ja suur pann.
1. Valmistage sibul ja porgand (koorige, peske), lõigake porgand - ribadeks, sibul - väikesteks kuubikuteks; on väga mugav kasutada purustajat või köögiviljade lõikurit. Keetme puljongit kanast ja seejärel eraldame kanafilee kontidest ja nahast.
2. Valage suurele pannile taimeõli, kuumutage seda hästi ja pange sibul selle sisse. Pärast sibula kergelt praadimist lisage porgandid ja jätkake praadimist kuni pruunikas. Lisage tükkideks lõigatud kanafilee. Kana peaks olema ka hästi praetud. Praadimise lõpus lisage pannile veidi kuuma kana kanu või vett.
3. Keetke samal ajal suurel pannil köögiviljade ja kana praadimisega riis, nagu karbil toodud juhistes kirjas. Me tühjendame vett, raputame riisi kottidest otse samale pannile, kus see just küpsetas, tasandage see kahvliga. Me levitame kuuma riisi peal rosinaid, hakitud küüslauku (kogu pea), puista rikkalikult soola ja vürtsidega. Levitage panni sisu peal. Nüüd peate riisi õrnalt ja põhjalikult segama praadimisega - on vaja, et pann oleks piisavalt avar. Anname pilafi nõuda ja leotada 10-15 minutit ja kutsume kõiki laua taha!