Armastan, et minu roogadel polnud mitte ainult särav maitse, vaid ka värv. Mulle tundub, et tuhm monotoonne laud pole veel kedagi rõõmustanud. Ma pigem töötaksin kõrvetava päikese all olevatel vooditel ja seisaksin kuuma pliidi ääres, kuid siis saab minu jaoks tasu ilus, hele roog ja tänulikud sööjad!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 1 liiter mahla vaja:
- - 700 g suhkrut,
- - 10 g želatiini,
- - 2 laimi.
Kasutusjuhend
1
Marjad tuleb põhjalikult pesta, asetada kastrulisse ja valada 2 tassi vett ja keeta 10 minutit madalal kuumusel. Seejärel nõrutage vedelik, sõtkuge marjad ja pigistage läbi marli. Pange pressitud mahl tulele, lisage väga õhukeselt viilutatud laimi ringid (koos koorega) ja keetke 2 korda.
2
Pange suhkur osade kaupa mahla. Seejärel lisage eelnevalt paisunud želatiin ja viige mahl keemiseni.
Kontrollige valmisolekut - tilk ei tohiks taldrikule levida - ja valage tarretis ettevalmistatud purkidele.
3
Seejärel tuleb tarretis pastöriseerida - pooleliitriste purkide jaoks piisab 10 minutist.
Maasikate esmamainimist leidub kirjalikes allikates Vana-Kreekas. Algselt kasutati seda ravimina. See kehtib metsmaasikate kohta. Marja kasvatati Hispaanias ja alles pärast 15. sajandit levis see kogu Euroopas.