Shawarma on klassikaline idamaine roog pitaleibast, millele on lisatud lambaliha, veiseliha või linnuliha, mitmesuguste vürtside ja värskete köögiviljadega. Selle roogi valmistamise peamine tingimus on võime tooteid pitaleiva sisse kombineerida ja mähkida. Valmistame kodus kana lihast shawarma.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
Tükeldage kana liha peeneks ja marineerige vürtsidega: pipra segu, veidi kardemoni, võite lisada natuke sinepit, kuivatatud tilli, ingverit. Lisage purustatud küüslauk ja veidi oliiviõli, soola ja pange 20-30 minutiks jahedasse kohta.
Köögiviljad: tükeldage kurgid, tomatid, värsked ürdid peeneks, segage, lisage Korea porgandid.
Kastmeks: võta majonees ja rasvane jogurt. Pidevalt segades keefirit, lisage majonees, purustatud küüslauk ja ühe sidruni mahl. Sega korralikult läbi.
Pange marineeritud liha pannile, siluge, valage hapukoor ja hautage vaiksel tulel 15 minutit. Pärast segamist ja sisselülitamist põhjalikult ärge unustage pidevalt segada, et liha ei põleks. Pärast liha küpsetamist lülitage kuumus välja.
Segage liha köögiviljadega, valage kaste ja mähkige pita leiva sisse, shawarma on valmis!
Pöörake tähelepanu
Proovige kasutada pitaleiba järgmisel päeval rulli lavash ei tööta - see puruneb ja selle tagajärjel kõik hiilib välja. Kui pita on sellest hoolimata kuivanud, niisutage seda kergelt veega. Samuti kasutatakse selle toote säilitamiseks sügavkülmikut, pitaleib ei karda külma.
Kasulikke näpunäiteid
Liha marineerimiseks kasutage sealihamarinaadi jaoks valget veini või õunasiidri äädikat, maitsestades vürtside ja musta pipraga. Veiseliha jaoks - sidruniäädikas ja punane vein, sibulaga. Marineerige kana majoneesis.
Liha erksa maitse rõhutamiseks kasutage originaalseid kastmeid, võite neid poest osta või ise valmistada!
