Linnades on piimavalik mitmekesine, võite osta nii 1, 5% rasva kui 6%. Kuid väikelinnades ja veelgi enam külades müüakse piima kas 3, 2 või kõrgemana või üldiselt ainult lehma, mille rasvasisaldus on umbes 3, 8–5%. Kuid igal juhul saab piima rasvata ja saada madala kalorsusega toodet ning maitsvat rasvakoort.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- laia kaelaga konteiner
- marli
- sügav lusikas
- segisti
Kasutusjuhend
1
Vala piim laia kaelaga anumasse ja asetage päevaks jahedasse kohta. Selle aja jooksul tõuseb piima õline osa. Kui mahuti on läbipaistev, näete, kuidas piima maht jaguneb kaheks kihiks, esimene kiht on koor ja teine lõss.
2
Võtke sügav lusikas ja eemaldage piima pealmine paks kiht ettevaatlikult. Ärge visake eemaldatud koort välja, neid saab kasutada hapukoore asemel või küpsetada kooki, lisades taignale või kreemile koort.
3
Kui teile tundub, et piim on pärast koorimist pisut õline, võite selle rasvatustamist jätkata. Võtke segisti ja pekske piim suurel kiirusel. Selle toote rasvane komponent muutub õli osakesteks.
4
Võtke marli ja korda see 4 kihti. Kurna mikseris vahustatud piim läbi marli kihtide. Suurenenud tihedusega rasvane osa jääb marli külge. Pärast rasvaärastust on toote rasvasisaldus umbes 1, 5–2, 2%. Kuid väärib märkimist, et kooritud piim ei muutu nii maitsvaks, kui see oli algselt.