Küpsetatud tuur on üks gurmeetoite, mis kaunistab ükskõik millist lauda. Selle kala kasulikud omadused on tohutud, kuid vaatamata selle kuulumisele eliitsortidesse pole seda nii keeruline valmistada. Enamasti saab tuur küpsetada samade retseptide järgi nagu teised üllad kalad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Tuur;
- vürtsid
- hapukoor;
- seened;
- sibul;
- taimeõli;
- foolium.
Kasutusjuhend
1
Enne tuura küpsetamist puhastage ja loputage. Kala pole küpsetusplaadil tervikuna laiali laotada, vaid see küpsetatakse tükkidena palju kiiremini ja on kohe portsjoniteks valmis. Seetõttu sobib see retsept ideaalselt neile, kes soovivad maitsvat rooga kiiresti küpsetada, kartmata selle välimuse pärast.
2
Lõika kala kuni 2 cm paksusteks tükkideks, vastasel juhul ei saa see ühtlaselt küpsetada. Seejärel määrige praed sidrunimahla seguga mõne tilga äädika, taimeõli, musta pipra, soola ja majoraani või tüümiani ürtidega. Kui aeg lubab, jätke kalad selles segust marineerima, viies selle paariks tunniks külmkappi.
3
Iga kalatüki jaoks tehke fooliumümbris. Selleks lõigake tükk kaks korda suurem kui praad ise, võttes arvesse külgede kõrgust. Voldi foolium kaheks kihiks, luues väikese tassi väikese näo. Seestpoolt pole fooliumipõhja täiendavalt õliga määrida, kala on esialgu sellega küllastunud ega küpseta.
4
Lõika seened paari millimeetri paksusteks viiludeks, prae koos sibulaga läbi, lõika poolrõngasteks. Köögivilju pole vaja valmisolekuks tuua, peate neid lihtsalt veidi praadima, pärast kooriku saamist. Paar minutit on selleks piisav.
5
Pange sellele tükk kala, pange supilusikatäis seente segu ja küpsetatud ahjus, on see 20 minutit valmis. 5 minutit enne väljalülitamist eemaldage foolium nii, et kalale moodustuks koorik. Kui soovite, piserdage praade riivitud juustuga, see muudab praadi efektiivsemaks, kuid saate ka ilma selleta hakkama.
Kasulik nõu
Sellist tuura saab lauale serveerida samades fooliumist valmistatud taldrikutes, kaunistades peal värske tilli oksaga.