Kala saab mikrolaineahjus küpsetada vaid mõne minutiga. Samal ajal osutub see mahlakaks ja rahuldavaks. Isegi lihtsa lisandiga saab sellist rooga piduliku laua taga serveerida.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg kala;
- 5 spl. supilusikatäis jahu;
- 3 spl. supilusikatäit taimeõli;
- pool sidrunist;
- 2 muna
- sool
- petersell
- jahvatatud must pipar
- maitseained kalale maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Puhastage, loputage ja kuivatage sellised kalad nagu makrell, põhjaputassuu, tuunikala või punane kala. Valikuliselt saab faili eraldada. Kombineerige kausis jahu ja sool, lisage taimeõli (eelistatavalt oliiviõli), pool klaasi sooja vett, murrage munad. Segage lusikaga tainas ja külmkapis pool tundi.
2
Lõika hakitud kala 5–7 cm pikkusteks viiludeks.Mõlemal küljel kergelt soola. Puista peale musta pipart, vürtse ja hakitud peterselli. Nirista sidrunimahlaga. Kastke iga kalafilee tükk tainasse. Asetage kala madalasse plaati, nii et tükid ei puutuks üksteisega kokku. Top koos vähese lõhnatu taimeõliga.
3
Katke nõusid väikese õhukese taldrikuga, jättes servadesse väikesed tühimikud, et mikrolaineahju kambri seinu ei määrduks. Pange ettevalmistatud kala mikrolaineahjus 4 minutiks maksimaalse võimsusega. Pärast aja möödumist eemaldage nõud ahjust ja eemaldage ülemine taldriku kaas. Keerake kahvli abil iga tükk teisele küljele. Lusikas kala eraldatud mahlaga. Kata uuesti sama plaadiga ja pane 4–5 minutiks mikrolaineahju.
4
Kontrollige kala valmisolekut - punase kala viljaliha peaks olema valge või roosa. Kui teile tundub, et tükid pole küpsetatud, siis pange veel minut soojenema. Kuid ärge kala ahjus üle pingutage, see võib kuivaks muutuda. Selle vältimiseks pange mikrolaineahju koos taldrikuga klaas vett. Ärge pange küpsetamiseks korraga palju kalatükke, muidu küpsetatakse neid ebaühtlaselt ja kohati toored. Nõu küpsetatakse väga kiiresti, seetõttu on parem jaotada ettevalmistatud kala 2-3 korda.
5
Eraldi praadige või keetke kartulid ja pange nõusid, kus kala küpsetati. See on küllastunud aromaatse kalamahlaga. Kartuli asemel võite maitseroheliseks keeta keedetud riisi või pastat.