Köögiviljad võivad olla suurepärane kõrvalroog või kerge, kuid toitev eraldiseisev roog. Ärge piirduge ühe kartuli või kapsaga - tehke hapukoorekastmes küpsetatud köögiviljavaagen. Maitse saamiseks võite lisada vürtsikaid ürte ja kuldse kooriku jaoks - riivitud juustu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Assortii köögiviljad pottides:
- 4 keskmise suurusega kartulit;
- 2 suurt porgandit;
- lillkapsa väike pea;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 väikest sibulat;
- 200 ml vedelat hapukoort;
- 0, 5 tl riivitud muskaatpähklit;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- 100 g cheddarit.
- Köögiviljasegu
- küpsetatud suvikõrvitsas:
- 2 noort suvikõrvitsat;
- 1 naeris;
- 2 noort baklažaani;
- 2 kartulit;
- 1 porgand;
- 3 tomatit;
- 100 ml hapukoort;
- 2 küüslauguküünt;
- 100 ml köögivilja- või lihapuljongit;
- hunnik peterselli;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Väga lihtne ja maitsev roog on pottides küpsetatud köögiviljasegu. Koorige kartulid ja porgandid ning keetke neid kuni pool keedetud. Eemaldage köögiviljad veest, nõrutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Võtke õisikute jaoks lahti väike lillkapsa pea. Haki küüslauk.
2
Määrige savipotid õliga. Pange kartulid, porgandid ja kapsad kihiti. Kombineeri küüslauk ja riivitud muskaatpähkel ning jaota ühtlaselt köögiviljade pinnale. Eraldi kausis pekske hapukoor soola ja musta pipraga ning valage segu köögiviljadega. Puista neile peale riivitud cheddar. Katke potid kaanedega ja küpsetage segu 45-50 minutit temperatuuril 180 ° C kuumutatud ahjus. Serveeri samas kausis koos rohelise salatiga.
3
Väga ebatavaline roog on köögiviljadega täidetud suvikõrvits. Lõika baklažaanid ja keera kuubikuteks, porgandid ringidesse. Kooretage tomatid ja koorige need ära, tükeldage viljaliha peeneks. Purustage küüslauk noateraga. Suvikõrvits lõigatakse pikuti pooleks ja terava noaga kraapige neist välja viljaliha. Kuumutage suurel praepannil taimeõli, pange sinna köögiviljad ja praege neid puust spaatliga segades kergelt läbi.
4
Tükeldage petersell peeneks ja valage see pannile. Vala köögiviljasegu puljongisse ja hauta veel 10 minutit. Köögiviljad peaksid pehmenema ja osa vedelikust peaks aurustuma. Lisage hapukoor, sool ja jahvatatud must pipar. Jätke köögiviljad tulele veel 5-7 minutit. Kui kaste on liiga õhuke, lisage supilusikatäis jahu ja segage hoolikalt. Liiga paksu kastme võib puljongiga lahjendada.
5
Täida köögiviljaüdi pooled köögiviljaseguga, voldi need paaridesse ja keera tihedalt fooliumisse. Pange pakend ahjuplaadile ja küpsetage 45 minutit temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahjus. Suvikõrvitsa koor peaks muutuma pehmeks. Vabastage köögivili fooliumist, jahutage ja serveerige, lõigake paksudeks viiludeks.