Paljud inimesed mäletavad oma lapsepõlvest pulgakomme. Neid müüdi kauplustes või tänavatel. Neid armastasid kõik lapsed. Nüüd saab sellist delikatessi kodus iseseisvalt valmistada. Te vajate spetsiaalseid vorme ja kujutlusvõimet.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- vormid;
- suhkur 0, 5 tassi;
- vesi 2 supilusikatäit;
- toiduvärv
- pann
- vardad või pulgad.
- Kreemja karamelli jaoks:
- suhkur 200 gr;
- piim või koor 100 ml;
- vanilliin;
- või 40 gr.
Kasutusjuhend
1
Valmistage kõik, mida vajate klassikalise kokreli kommi valmistamiseks. Võtke väike pott või kana. Segage granuleeritud suhkur veega täielikult lahustumiseni. Keeda suhkur veega madalal kuumusel kuni täiesti läbipaistev. Lisage toiduvärv. Toonimiseks võite värvainete asemel kasutada naturaalseid mahlasid (näiteks porgandimahl kollase jaoks või punapeet punaseks). Kontrollige siirupi olemasolu. Selleks valage külm vesi kaussi ja tilgutage siirupiga. Tilk siirupit peaks vees külmuma. Kui tilk on külmunud, eemaldage pann tulelt ja segage siirupit veel kolmkümmend sekundit. Valmistage vormid. Määrige vormid eelnevalt taimeõliga. Vala segu vormidesse. Valmistage pulgad ja kleepige need. Jätke karamell tahenema. Pulgakomm on valmis.
2
Proovige teha kreemja pulgakommi. Selleks võtke suhkur ja segage see piimaga (koor). Kui otsustate piima kasutada, lisage sellele võid. Pange pann aeglasele tulele ja keetke pidevalt segades, kuni ilmuvad mullid. Sisu peaks olema kohvi varju. Pärast seda eemaldage pann tulelt, lisage maitse jaoks vanilliin. Määrige vormid eelnevalt taimeõliga ja valage siirup vormidesse. Kui teil on vähe konservikarpe, täitke ainult pool tina ja katke see saiaga. Siis osutuvad kommid ühekülgseks, kuid võite teha palju kukeseeni. Pange pulgad ja jahutage kommid. Seejärel eemaldage need vormist.
3
Proovige mass välja voolata, kuni see on veel kuum. Kui mass on valamise ajal jahtunud, soojendage seda mikrolaineahjus. Kui teil pole kommipurke, kasutage tavalist külma vett. Vala siirup õrnalt ja väikeste osade kaupa vette. Külmas vees jäigastumisel saate muidugi väikeseid komme, mitte kukemarja kujul.