Kui olete vähemalt korra proovinud samosasid, soovite neid kindlasti uuesti valmistada. Täidisena võite kasutada mis tahes puuvilju. Võite teha ka pannkooke. See on tervislik söögikord, mis nõuab minimaalset pingutust. Nende aroom kutsub kööki kõiki lähedasi.
Valige oma retsept
Taigna koostisosad:
• nisujahu - 4 tassi, • taimeõli - 4 spl. lusikad
• sool - 0, 5 spl. lusikad
• vesi (soe) - 1 tass.
Puuviljatäidise koostisosad:
• rosinad ja suhkrustatud puuviljad - 1 tass, • oranž - 1 tükk, • õun - 2 tükki, • suhkur - 100 gr, • jahvatatud ingver, kuiva 1 tl, • kaneel 0, 5 tl.
Kuidas küpsetada samosasid
Kaussi pange klaas jahu, soola ja valage vett. Sega ja silu tainas ühtlaseks. Lisage taimeõli. Järgmisena lisage ülejäänud 3 tassi jahu.
Sõtke tainas ühtlaseks. See ei tohiks olla väga lahe, elastne. Mähi tainas kilesse ja lase 30–40 minutit puhata.
Lõika õunad ja apelsin koorega väikesteks kuubikuteks. Pange pann tulele, lisage paar supilusikatäit taimeõli ja praege vürtsid. Lisage puuviljad ja suhkur.
Hauta täidist, kuni suhkur lahustub ja vedelik aurustub. Seejärel lisage suhkrustatud puuviljad ja rosinad. Jahuta täidis.
Rullige tainas vorstide kujul lahti, lõigake identseteks kookideks ja rullige need ovaalseks. Seejärel lõika kook pooleks ja valmista ümbrik (kott). Pange täidis ja sulgege "pigtail".
Prae samosasid õlis kuni kuldpruunid mõlemalt poolt või küpseta ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.
Puista valmis samosa tuhksuhkruga.
Frittide koostisosad:
• suvikõrvits 600 grammi (1 osa)
• kartul 600 grammi (1 osa)
• kõva juust (ilma laabita) 100–150 gr.
• nisujahu või kikerhernes 3-4 spl. lusikad
• sool ja pipar
• kurkum 1 tl
• vürtsid (valikuline)
• õli praadimine
Kuidas pannkooke küpsetada
Peske köögiviljad ja koorige. Seejärel eemaldage suvikõrvitsast seemned.
Riivi kartulid ja suvikõrvits jämedale riivile ning sega. Lisage soola ja laske 10 minutit seista, et mahl eristuks ja pigistaks. Lisage pipar, kurkum, vürtsid, riivitud juust ja jahu. Asetage praepannid lusikaga kuumutatud õliga pannile ja praege mõlemalt poolt. Puista peale värskeid ürte.