See pajaroog on väga huvitav eelroog, sest selles on ühendatud mitu rooga: traditsioonilised pannkoogid ja liharoog. Nõu ettevalmistamiseks peate kulutama piisavalt aega, kuid tulemus on seda väärt. Pajaroog on väga maitsev.
Valige oma retsept
Koostis
- Suured kartulid (seda on mugavam riivida) - 1 kg;
- Suur muna - 2 tk;
- Sibula-naeris - 1 suur sibul;
- Sõelutud jahu - 2 supilusikatäit;
- Madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 supilusikatäit;
- Sool ja pipar;
- Hakkliha (parim veiseliha ja kana segu) - 500 g;
- Rohelised koogi kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine:
- Esimene samm on kartulite ettevalmistamine. See on toiduvalmistamise kõige aeganõudvam samm. Pese ja koori kartulid. Pese kooritud kartulid. Seejärel riivige kooritud kartulid väikseima otsikuga riivis. Selles etapis on suurepärane kasutada köögikombaini, mis tükeldab kartulid ise. Kui selline võimalus on, siis on see samm lihtne.
- Pärast kartulite tükeldamist peate sellele lisama muna ja sõelutud jahu.
- Koorige ja peeneks hakitud sibul. Vala hakitud sibul kartulisegusse, jättes poole lõigatud hakkliha jaoks. Piserdage maitse järgi soola, pipraga. Võite lisada muid tuttavaid vürtse.
- Nüüd peate valmistama täitematerjali. Vala see kaussi. Lisage hakitud sibulale teine pool hakitud sibulat. Täidiseks hakkliha pipra ja soola, oma lemmikvürtsidega. Valikuliselt võite lisada paar küüslauguküünt, mis tuleb läbi lasta küüslaugukompressist.
- Siis peate pajaroog kokku koguma. Selleks pange kiht kartulisegu määritud (või või päevalillesegu), sellele ettevalmistatud hakkliha ja katke kõik peal oleva teise kartulikihiga.
- Pange pajaroog 25-30 minutiks eelsoojendatud ahju. Ahju temperatuur peaks olema umbes 200–250 kraadi. Pärast seda peate pajaroa hankima ja keerake seda spaatli abil ettevaatlikult. Küpseta veel pool tundi.
- Eemaldage pajaroog ahjust ja kaunistage hakitud tilli, peterselli ja muude ürtidega. Sellise kartuliroogi serveerimine on parem kui kuum.