Lihapallid on mitmekülgne liharoog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Suurepärane võimalus südamlikuks ja maitsvaks lõunasöögiks nädalavahetusel, kui kogu pere saab laua taha koguneda.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Lihapallide puhul:
- - 30 ml oliiviõli;
- - 1 sibul;
- - 450 g sealiha ja jahvatatud veiseliha;
- - 50 g Panko tüüpi riivsaia;
- - 2 munakollast;
- - näputäis jahvatatud maitseainet;
- - näputäis muskaatpähklit;
- - sool ja pipar maitse järgi.
- Kastme jaoks:
- - 60 g võid;
- - 40 g jahu;
- - 1 liiter veiselihapuljongit;
- - 180 ml hapukoort;
- - sool ja must pipar maitse järgi.
- Valikuline:
- - 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli.
Kasutusjuhend
1
Haki sibul peeneks ja prae keskmisel kuumusel koos poole oliiviõliga (15 ml) pannil 2-3 minutit. Me eemaldame küljele. Segage kausis sealiha ja jahvatatud veiseliha, lisage riivsai, munakollased, praetud sibul, sibul ja muskaatpähkel. Soola ja pipart maitse järgi.
2
Me moodustame hakklihast väikesed lihapallid ja praadige need ülejäänud oliiviõlis (15 ml). Lihapallid peaksid mõlemalt poolt pruunistuma.
3
Me nihutame lihapallid taldrikule, jätkame paksu kastmega. Sulata või pannil, vala sisse jahu ja sega kiiresti.
4
Vala veiselihapuljong, sega 2 minutit, et kaste pakseneks.
5
Maitse järgi lisage hapukoor, pipar ja sool. Levitage pannil lihapallid ja hautage neid aeg-ajalt segades kastmes 8-10 minutit. Serveeri valmis roog kohe, puista peterselliga.
