Hämmastav aprikoosimoos on tee täiuslik täiendus. Samuti saab seda moosi kasutada küpsetamisel. See valmistatakse ette väga lihtsalt ja piisavalt kiiresti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 2 kg aprikoose,
- - 1 kg suhkrut,
- - 20 g aprikoosituuma tuuma.
Kasutusjuhend
1
Aprikoosid (selles retseptis kasutati mett) Loputage hästi. Lõika pooleks ja eemalda luud. Tükeldage iga luu ja eemaldage tuumad, loputage.
2
Viige kooritud aprikoosid keedunõusse. Pange aprikoosid kihiti, valage iga kiht suhkruga. Selles etapis vajate 500 grammi suhkrut. Jätke aprikoosid basseini 2-3 tunniks, selle aja jooksul vabastavad nad mahla.
3
2-3 tunni pärast pane kauss aprikoosidega väikesele tulele, lahusta segades suhkur. Pärast suhkru lahustumist suurendage kuumus keskmisele tasemele.
4
Lase aprikoosidel keema tõusta, siis sega ja lase veel kaks korda keeda, sega iga kord. Seejärel eemaldage moosibassein tulelt, juhtige vaht keskele ja eemaldage see ettevaatlikult.
5
Kuumas moosis lisage järelejäänud 500 grammi suhkrut, segage, katke marli abil ja laske jahtuda. 3 tunni pärast pange moos tulele ja korrake uuesti keetmist ja segamist. Pärast 3. keetmist lisage tuumad tuumad moosile ja keetke viis minutit, eemaldage vaht.
6
Kuum moos asetage steriliseeritud purkidesse, jahutage tagurpidi ja pange sahvrisse ladustamiseks.