Suurepärane võimalus magustoiduks kuumal päeval: kohupiimaküpsise, koore ja lemmikpuuviljade õrnus ja niiskus … Sellele on lihtsalt võimatu vastu panna!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kohupiimaküpsis:
- - 200 ml rasvakoort (alates 30%);
- - 600 g pastajuustu kodujuustu;
- - 160 g suhkrut;
- - kott vanillisuhkrut;
- - 3/4 tl sidrunikoor;
- - 1 spl sidrunimahl;
- - 4 suurt muna;
- - 4/5 tl küpsetuspulber;
- - 170 g tärklist.
- Kreem:
- - 200 ml rasva koort;
- - 40 g tuhksuhkrut;
- Kaunistuseks värsked hooajalised puuviljad.
Kasutusjuhend
1
Vahusta koor pehmeks. Jagame munad valkudeks ja munakollasteks ja lisage koorele viimane, vanillisuhkur ja veerand tassi tavalist suhkrut. Löö 3 minutit.
2
Lisage väikese kiirusega kaussi kodujuust sidrunimahla ja koorega, segage kuni ühtlaseks.
3
Lisage tärklis ja küpsetuspulber, segage uuesti ühtlaseks.
4
Vahusta proteiinid järelejäänud suhkruga kuni piigid. Segage munakollase massiga kolmeks jagatud annuseks, kirjutades välja kaheksa spaatlit. Me nihutame selle pärgamendiga vooderdatud vormi, pange see suuremasse vormi, millesse valame kuuma vett väiksema keskele. Saadame umbes tunniks 165 kraadini eelsoojendatud ahju: koogi keskosa peaks jääma küpsetamata. Valmis kooki ei eemaldata, vaid jäetakse 40 minutiks avatud ahju jahtuma.
5
Me võtame aluse ahjust välja ja täielikult jahtuda. Vahepeal valmistage koor. Vahusta rõõsk koor tuhksuhkruga kuni piikide saavutamiseni. Katame täielikult jahtunud koogi ja paneme külmkappi 7-8 tunniks. Vahetult enne serveerimist kaunista hooajaliste puuviljadega.