Üldiselt on aktsepteeritud, et maitsvat pilafi saab keeta ainult pada või kanakausis. Kuid kaasaegsed koduperenaised on õppinud olukorrast välja tulema ja küpsetama pilafi suvalistes roogades, näiteks tavalises pannis. See on arsenalis saadaval igas köögis ja on alati valmis aitama. Eelistada tuleks emailitud nõusid, pilaf selles ei põle ja roostevabast terasest pannidel on õhukesed seinad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- mis tahes liha;
- Krasnodari riis - 2 spl
- porgandid - 1 tk;
- keskmise suurusega sibul - 1 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool
- maitsestamine.
Kasutusjuhend
1
Esmalt peate võtma sügava plaadi, valama riisi ja leotama seda, valades kuuma vett. See on vajalik, et see paisuks ja keeks kiiremini. Jätke röstimisel mõneks ajaks riis, mis koosneb sibulatest, porganditest ja lihast.
2
See on ette valmistatud väga lihtsalt. Ja siin on valida, kas tükeldada porgandid või lõigata lihtsalt 0, 5 cm laiusteks viiludeks. Pilafi maitse sellest ei muutu, kuid kellelgi võib olla ebamugav süüa valmistoidus suuri porganditükke. Porgandile lisatakse peeneks hakitud sibul. Liha lõigatakse keskmise suurusega tükkideks.
3
Köögiviljad ja liha praetakse keskmisel kuumusel pannil taimeõlis, mis peaks põhja täielikult katma. Küpsetusaja saab määrata köögiviljade värvi järgi. Need peaksid olema kuldsed. Niipea kui köögiviljad on valmis, lisatakse riis, seejärel maitse ja soola ja vürtsid, valatakse kõik veega, mis lõpuks katab pilafi 2 sentimeetri võrra. Soovi korral võite lisada küüslauku, mis lisab pilafile, loorberilehele ja vürtsidele pikantsust.
4
Lisaks keedetakse pilaf umbes 20-25 minutit. Saate pannikaane kergelt avada, ärge sekkuge. Niipea, kui kogu vesi keeb, on pilaf valmis.
Reeglina serveeritakse pilafi suurel roogil ja seda tuleks süüa kätega. Sellegipoolest võite sellest rituaalist eemalduda ja roogi kaunitele taldrikutele korraldada. Kuumana on pilaf väga täis ja toitev. Pannil keedetud ei anna see oma malmis malmis keedetud pilafile maitset.
Pöörake tähelepanu
Kui võtate ümarateralist riisi, saate lõpuks putru.
Kasulik nõu
Pilafi valmistamiseks on kõige parem võtta pikateralist riisi, see ei kleepu toiduvalmistamise ajal kokku, see ei keeda. Selgub, kerge ja murene pilaf.
Eelnevalt leotatud riis lühendab toiduvalmistamise protsessi.
Küüslauku saab panna otse koos koorega, lihtsalt pese see korralikult läbi. Valmis kujul tuleb nahk ise nelkilt maha ja küüslauk on õrn ja pehme, nagu või.
Seotud artikkel
Pilaf Andijan