Kodus küpsetatud vahutav jahe kaerahelves kustutab täiuslikult janu ja annab energiat. Samal ajal pole jook mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sest See aitab alandada suhkru ja kolesterooli taset, soodustab kardiovaskulaarsüsteemi, kiirendab ainevahetusprotsesse, tugevdab immuunsust ja aitab kaalust alla võtta.
Valige oma retsept
Klassikaline kaerakapsas
Te vajate järgmisi koostisosi:
- 2 spl. kaer;
- 4 tl suhkur
- 4 spl. vesi
Sorteerige kaer, loputage mitu korda jahedas vees ja täitke kolmeliitrine purk, kuhu peate lisama suhkrut. Valage purgi sisu toatemperatuuril keedetud veega ja jätke kääritamiseks 3-4 päeva. Päris alguses saadud jook tuleb tühjendada, sest see on maitsetu.
Valage kaer uuesti keedetud veega, lisage 3 spl. l suhkur ja jäetakse 3 päevaks toatemperatuuril käärima. Mida kauem seda nõutakse, seda kangemaks ja hinnalisemaks jook saab. Valage valmis kvass dekanterisse või pudelisse ja hoidke külmkapis või keldris. Kvassi saamiseks võib kasutada kaera. Seda ei saa kümme korda muuta.
Kaeraserv rosinatega
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 1 spl. kaera terad;
- 4 spl. l suhkur
- 50 g rosinaid;
- 3 spl. vesi.
Loputage terved kaera terad ja pange need koos rosinate ja suhkruga kaheliitrisesse purki, valage filtreeritud sooja keedetud veega. Segage purgi sisu, kuni suhkur on lahustunud, katke purk marli abil ja jätke kvass 3 päeva ligunema. Esimene selle tulemusel saadud kvass tuleb kurnata, joomist pole mõtet kasutada.
Viige kaera terad kolmeliitrisesse purki, lisage 2 spl. l suhkur ja natuke rosinaid, valage filtreeritud sooja veega ja jätke uuesti 3 päevaks.
Kaera-kvass on valmis, võite selle valada plastpudelitesse ja saata hoiustamiseks külmkappi. Kui kvass on maitse järgi pisut hapu, lisage suhkur. Juhul, kui kvass on värske, võite purki panna natuke rosinaid, mis annavad joogile teravust ja teravust.
Lehti ei saa ära visata, vaid jälle kasutada. Valage kaer veega, lisage suhkur ja rosinad ja korrake protseduuri.