Kana on dieettoit ja maitsev liha. Sellele juustu lisades saate valmistada mitmesuguseid maitsvaid roogasid. Näiteks hernesupp kana ja juustuga keedetud või pirukas kana ja juustuga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Hernesupp kana ja juustuga:
- 1 spl. herned;
- 0, 5 kg kana;
- Ta tükeldas 8-10 paela juustu;
- 1 keskmine sibul;
- 1 porgand;
- 2 keskmist kartulit;
- 2 küüslauguküünt;
- rohelised;
- päevalilleõli;
- sool
- vürtsid.
- Kana ja juustu pirukas
- Testi jaoks:
- 2 muna
- 1 spl. piim;
- 50 g võid;
- jahu
- sool
- suhkur
- sooda noa otsa.
- Täidise jaoks:
- 0, 5 kg kana liha;
- 150 g chechili juustu;
- 50 g fetajuustu;
- 50 g kõva juustu.
Kasutusjuhend
1
Hernesupp kana ja juustuga
Loputage kana liha ja kastke külma veega pannil. Pange keskmise tulega, laske keema tõusta, seejärel eemaldage vaht.
2
Pange puljongisse paar herned musta pipart, loorberileht, zira, pool sibulat, küüslauguküüs ja väike tükk porgandit. Lisage soola maitse järgi. Vähendage kuumust ja keetke liha kuni keedetud 30-40 minutit.
3
Võtke kana puljongist välja. Pärast üle öö vees vees leotamist valage herned supi sisse. Katke ja keetke 20-30 minutit. Segage aeg-ajalt, et herned ei põleks.
4
Tulemuseks peaks olema homogeenne mass, mis sarnaneb vedela kartulipüreega. Kui supp on liiga paks, lisage veidi keedetud vett.
5
Kuni herned on keedetud, küpseta röst. Haki ülejäänud sibul ja porgand. Haki rohelised ja küüslauk peeneks. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Eraldage kana liha kontidest ja jagage ka väikesteks tükkideks.
6
Kuumutage pannil päevalilleõli. Prae selles köögiviljad ja liha, langetades need pannile järgmises järjestuses: sibul, porgand, kartul, liha, küüslauk ja ürdid. Soola ja lisage vürtsid.
7
Katke ja laske keeda 10-15 minutit. Seejärel ühendage praadimine hernestega. Jagage paelad õhukesteks kiududeks ja lisage supile. Lase keema tõusta ja tõsta kõrvale. 5-10 minuti pärast saab suppi laua taga serveerida.
8
Kana ja juustu pirukas
Keetke tainas. Kuumuta piim ja või madalal kuumusel. Lisage soola ja suhkrut. Kui piim hakkab keema, lisage sooda ja veidi jahu ja lülitage pliit välja.
9
Sega väikeste tükikeste moodustamiseks. Jahutage, lisage 1 muna, jahu ja sõtke järsk tainas. Kata polüetüleeniga ja jahuta 20 minutit.
10
Täidise jaoks keeda kanaliha soolaga maitsestatud vees. Parim on võtta filee. Jahutage ja tükeldage peeneks. Tšetšilli jagage õhukesteks kiududeks, tükeldage fetajuust peeneks ja riivige kõva juust. Segage kõik koostisosad.
11
Jagage tainas 2 ossa ja rullige kihid neist välja. Pange täidis ühele, katke see teisega ja kinnitage servad.
12
Tehke koogi keskele väikesed jaotustükid. Laota tainas munaga laiali ja aseta 20-30 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Niipea kui tainas on pruunistunud - kook on valmis.