Burfi - õrna kreemja maitsega niinimetatud traditsiooniline India maius. Piimapulbri burfi retsept on väga lihtne, kiire ja ei vaja küpsetamist. Kui olete seda õrna fondant korra proovinud, leiate sellest kaupluse maiustuste täieliku asendaja!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - või - 100 g;
- - piimapulber - 250 g;
- - hapukoor - 100 g;
- - suhkur - 100 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - pähklid kaunistamiseks.
Kasutusjuhend
1
Burfi on tavaliselt laotatud laiaks ja pärast külmutamist lõigatakse see väikesteks ristkülikuteks. Valige keskmise sügavusega kuju ja katke see fooliumiga või pärgamendiga, mis omakorda on määritud taimeõliga, nii et valmismagustoitu saab hõlpsalt eemaldada.
2
Sulata 100 g võid mittekleepuval pannil või veevannis. Kui see on täiesti vedel, valage 100 g suhkrut. Hoidke madalal kuumusel pidevalt segades. Segu tuleb viia täieliku homogeensuseni, ilma suhkruteradeta.
3
Pärast seda saadame segule hapukoore. Segame kõik kiiresti ja väga aktiivselt, nii et hapukoore tükke ei teki. Laske pidevalt segades vahtu.
4
Eemaldage kuum segu tulelt ja hakake intensiivselt mikseriga vahustama. Lisage vanillisuhkur ja kui maht hakkab suurenema, valage sisse piimapulber. Viige väga paksu kreemi konsistentsini.
5
Me levitame massi ettevalmistatud kujul. Me levitame pähklid peal - pärast lõikamist peaks igal tükil olema vähemalt üks mutter. Võite oma maitse järgi võtta mis tahes pähkleid, kuid klassikalises versioonis kasutatakse tavaliselt kašupähklit. Nende maitse sobib hästi burfi kreemja maitsega.
6
Panime vormi mitmeks tunniks külmkappi - segu peaks külmetama. Seejärel võtke välja ja lõigake tükkideks. Kuivatatud piimast burfi on parem hoida külmkapis, toatemperatuuril hakkab see sulama.