Frittide valmistamist tavapärase retsepti järgi saab muuta, lisades sellele uusi komponente. Suvikõrvits on roa osa õrnust ja kergust. Frittide valmistamine selle retsepti järgi nõuab minimaalseid jõupingutusi ja koostisosi, küpsetamine on krõbeda koorikuga mahlane.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Suvikõrvits - 1 tk;
- Muna - 1 tk;
- Jahu - 2/3 tassi;
- Sool, must pipar - maitse järgi;
- Till, petersell - valikuline, kaunistamiseks.
Kasutusjuhend
1
Keskmise suurusega suvikõrvits tuleb pesta, koorida koorijaga, lõigata ja koorida. Seejärel tuleb köögivilju hakkida nii palju kui võimalik, kuni koore konsistents on saavutatud. Seda saab teha käsitsi peene riiviga või köögikombaini abil.
2
Saadud suvikõrvitsa koostis on vedela konsistentsiga, mis tekitab raskusi fritüüride küpsetamisel. Seetõttu tuleb mass välja tõmmata (käsitsi või marli, sõela abil), eemaldades liigse vedeliku.
3
Vahusta muna ja ühenda hakitud suvikõrvitsaga. Lisage massile jahu, sool, must pipar. Kui segu konsistents osutub liiga vedelaks, võib panna pisut rohkem jahu. Kuid te ei tohiks selle kogusega üle pingutada, vastasel juhul kaotavad pannkoogid suvikõrvitsa õrna maitse. Tavaliselt pole vaja rohkem kui klaas jahu.
4
Segage tainas korralikult läbi ja võite otse fritüüride küpsetamise juurde. Eelsoojendatud pannil väikese koguse taimeõliga levitage tainas lusikaga. Eelistatav on seda teha õhukese kihina, siis muutuvad pannkoogid krõbedaks. Mahlasema küpsetamise saamiseks tuleb pannile pandud taigna paksust suurendada
5
Soovitatav on roog serveerida hapukoorega, soovi korral puista hakitud ürtidega.