Kikerherneid (türgi või lambaliha herned) kasutatakse sageli Hispaania köögis. Seda saab hautatud, keedetud või praetud, kuid tulemus jääb samaks - maitsev ja väga rahuldust pakkuv roog, mis sobib külmadeks päevadeks, kui soovite end soojendada ja jõudu taastada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koostis 2 inimesele:
- - 100 gr. keedetud kikerherned;
- - 75 gr. rohelised oad;
- - veerand punast pipart;
- - pool väikest sibulat;
- - 100 gr. spinat
- - 100 gr. lõhe (või lõhe);
- - teelusikatäis karrit;
- - pipar ja sool;
- - oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Selle roa kikerherned tuleb eelnevalt ette valmistada: leotage seda õhtul vees ja järgmisel hommikul pange puhta veega keema ja keetke 1, 5–2 tundi. Lambaliha herneid ei tohiks keeta, vaid see peaks olema pehme. Enne valmimist tuleb see kümme minutit soolada.
2
Peseme keedetud kikerherneid ja viskame need sõelasse.
3
Peske köögiviljad, laske neil kuivada. Keetke rohelisi ube 5 minutit keevas vees. Lõigake pipar väikesteks tükkideks, tükeldage sibul, lõigake spinat või rebige oma kätega.
4
Prae kõik köögiviljad oliiviõlis kuni pakkumiseni, lisa väikesed lõhetükid (lõhe) ja kikerherned. Pipar, sool, puista karrit. Sega läbi ja prae mitu minutit, kuni kala on valmis.
5
Serveeri lauale soojas vormis.
