Näib, et nii keeruline asi võib olla tavalise keeva pasta valmistamisel. Kuid isegi kõige kvaliteetsemat pastat saab tahtmatult muuta kleepuvaks pruuliks, mis pole just see, mis see on, kuid seda on ebameeldiv kaaluda. Keetke pasta nii, et see ei rikuks samal ajal.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- pasta
- pann
- sool
- taimeõli
- võid
- taimer
Kasutusjuhend
1
Enne kui hakkate makarone küpsetama, lugege kindlasti tootekomplektist leitud tootja soovitusi. Igat tüüpi pasta jaoks on vaja teatud arvu minuteid, et viia need valmisolekusse ja mitte samal ajal seedida. Õhukeid vermišelleid ja üsna lihakaid rigattoneid ei saa samamoodi küpsetada.
2
Keetke vesi, arvutades 6 liitrit vett 1 kg pasta kohta. Lisage pannile sool ja veidi taimeõli. Täitke pasta ja segage see kohe, nii et see ei kleepuks.
3
Korjake üks pasta 1-2 minutit enne keetmist ja proovige järele. Korralikult keedetud pastat nimetatakse nn "al dente", mis tähendab sõna otseses mõttes "hamba poolt". Toode peaks olema väljastpoolt pehme, kuid seest jääma kõva.
4
Pasta omadus on temperatuuri mõjul jõuda ja pärast keetmist, seetõttu hoides neid veel minuti jooksul tulel, võite neid seedida.
5
Visake valmis pasta sõelale, laske sellel hästi nõrguda. Pannil, milles nad küpsetasid, tilgutage tükike võid, laske sellel sulada, määrige need anuma põhja ja seintega. Pange pasta pannile tagasi, segage ettevaatlikult.
6
Valmis pastat saab serveerida lisandina või iseseisva roogina lõuna- või õhtusöögiks.
Pöörake tähelepanu
Supipasta on parem keeta eraldi ja laduda juba valmis supi sisse. Nii et hoiate puljongit läbipaistvana.
Kasulik nõu
Piserdage riivitud juustu pasta hulka ja see on üksi suurepärane söögikord.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada pastat mereväe koos hakklihaga