Paljud toidud vajavad pähkleid. Kreeka pähkleid, pistaatsiapähkleid, maapähkleid, mandleid ning muud tüüpi pähkleid ja seemneid võib süüa nii värskelt kui ka praetuna. Kuumtöötlemine ei mõjuta kalorisisaldust. Need ei rikasta mitte ainult roogi maitsepaletti, vaid on kasulikud ka teie kehale.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Pähklite praadimiseks ahjus koorige need kõigepealt ja jagage tükkideks. Kui soovite küpsetada väiksemat sorti pähkleid, siis tuleb neid ka puhastada, kuid mitte tükkideks lõigata. Pärast seda eelsoojendage ahi 175 ° C-ni. Valage ettevalmistatud tuumad paksu põhjaga või pannil küpsetusplaadile ja jagage need õhukese kihina nõude põhjale. Pange pähklid ahju katmata umbes 10 minutiks. Kuna nukleoolid muutuvad kuldpruuniks, tuleb neid mitu korda segada, et mitte põletada.
2
Pähkleid saab valmistada mitte ainult ahjus, vaid ka mikrolaineahjus. Selleks on vaja ka kest lahti murda, maitsvat viljaliha välja tõmmata ja puhastada kõvadest vaheseinadest. Jagage tuumad kaheks pooleks (sellisel kujul on neid kergem valmistada). Väikesed pähklid tuleb lihtsalt puhastada. Pange need kuumakindlate nõude põhjale ühe kihina ja pange mikrolaineahju. Küpsetage tuumad ühe minuti jooksul maksimaalse võimsusega. Eemaldage, keerake need ümber ja lülitage ahi uuesti sisse maksimaalselt üheks minutiks. Korrake toimingut veel üks kuni kaks korda.
3
Kõige tavalisem pähklite röstimise viis on pliidil. Võtke paksu põhjaga pannil ja pange keskmisele kuumusele, valage valmistatud tuumad nõude kuumale pinnale ja praege viis kuni seitse minutit, aeg-ajalt segades, kuni pähklid hakkavad andma suussulavat maitset. Veenduge, et need poleks põlenud. Pidage meeles, et isegi pärast tule väljalülitamist jätkavad nende tumenemist, kuna nende temperatuur on endiselt kõrge ega lange kohe. Kui soovite praadida väikeseid pähkleid, kasutage väikest sõela või läbipaistvat kaant, kuna need võivad "plahvatada".
Kasulik nõu
Kui vajate toiduvalmistamiseks hakitud pähkleid, peate esmalt need praadima ja alles siis tükeldama.