Kohupiima- ja puuviljaroogid, kook “Gourmet” saab teie pidulaua kaunistuseks. Kerge, õrn täidis, palju puuvilju ja õhuke liivapõhi muudavad selle magustoidu unustamatuks maiuspalaks. Sellise koogi üle rõõmustavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- tainas:
- 1, 5 tassi nisujahu
- 1/3 tassi suhkrut
- 150 gr. või või margariin
- 1 muna
- sool (näputäis)
- täitmiseks:
- 300 gr kodujuust 20% rasva
- 2 munakollast
- 0, 5 tassi tuhksuhkrut
- 25 gr vanillisuhkur (1 kotike)
- 45 gr. puuviljaželee (1 kotike)
- 100 ml vesi
- puuviljad kaunistamiseks
Kasutusjuhend
1
Katse ettevalmistamine:
Sega või, suhkur ja munad puust spaatliga kastrulis või kausis ühtlaseks.
2
Valage massi jahu, lisage soola ja sõtke tainas.
3
Rullige valmis tainas kolobokiks, pange kotti või klammerduma ja asetage 30 minutiks külmkappi.
4
Rullige jahutatud tainas paksusega 4-5 mm.
5
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga.
Pange tainas vormi ja tehke kõrged küljed. Haki kook kahvliga mitmeks kohaks.
6
Lõika küpsetuspaberist välja vormi põhja suurusele sobiv ring. Pane taignale ring, vala peale kiht kuivatatud herneid või ube.
7
Küpsetage kooki temperatuuril 200 kraadi kuni kuldpruunini 25-30 minutit.
8
Täidise ettevalmistamine:
Valmistage tarretis vastavalt kotile märgitud retseptile, kuid nõutavas koguses vähem vett (200 ml asemel - 100 ml).
9
Hõõru kodujuust läbi sõela.
10
Eraldage munakollased valkudest.
11
Jahvata munakollased tuhksuhkruga valgeks vahuks, seejärel lisa püreestatud kodujuust ja klopi, kuni saadakse homogeenne mass. Lisage vanilliin. Kohupiima mass peaks olema homogeenne.
12
Jahutage valmis liivakook.
Vala herned, eemaldage paberiring.
13
Me ei saa kooki vormist välja. Me levitame kohupiima massi koogi keskele, tasandades seda ettevaatlikult servade külge.
14
Panime koogi koos täidisega ahju 5 minutiks 180 kraadi juurde.
15
Jahutage kook ja pange see nõusse.
16
Peal kaunistame tükeldatud värskete või konserveeritud puuviljadega (virsikud, kiivid, viinamarjad).
17
Puuviljadele valage ettevaatlikult eelnevalt keedetud ja toatemperatuurini jahutatud tarretis.
18
Panime kooki 1, 5-2 tunniks külmkappi. Kuna tarretis kõveneb, saab magustoidu kätte. Ilusat teepidu.
Kasulik nõu
Oad või herned on vajalikud, et tainas küpsetamisel mullidena ei tõuseks.
Soovitav on võtta ümmargune kuju läbimõõduga 24 cm.
Võimalusel pange puuviljad välja nii, et kodujuust poleks nähtav.
Võite valada pool tarretisest, seejärel panna kook külmkappi, kuni see tahkub, ja lisada ülejäänud tarretis.