Paljudes peredes on Olivieri salat seotud uusaasta pühadega. Tõenäoliselt on igal perenaisel oma lemmikretsept suupistete valmistamiseks. Mõned daamid valmistavad vorstiga roogi, teised lisavad salatile keedetud liha või veiselihakeelt.
Valige oma retsept
Kui olete väsinud klassikalise retsepti järgi valmistatud vorstisalatist Olivier, pöörake tähelepanu roogadele, mida kirjeldatakse allpool. Suupisted üllatavad ebatavaliste koostisosadega ja pärast nende valmistamist imetlete vürtsikat maitset.
Olivier salat suitsutatud makrelliga
Tänu suitsutatud kala lisamisele rooga omandab Olivieri salat vürtsikad noodid. Maitsva suupiste valmistamiseks võta kaasa:
- 2 keedetud kartulit;
- 1 keedetud porgand;
- 1 kõvaks keedetud kana muna;
- 1 suitsutatud makrell;
- ½ purki konserveeritud herneid;
- ½ suurt rohelist õuna;
- ½ sibulapead (võib asendada rohelisega);
- sool, vürtsid, ürdid ja majonees maitse järgi.
"Olivier" küpsetussalati suitsutatud makrelliga etapid:
- Koorige kartulid ja porgandid, lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks. Köögiviljalt kibeduse eemaldamiseks valage sellele keeva veega ja seejärel külma veega. Pärast selliseid manipuleerimisi muutub toote maitse pehmemaks. Kui võtsite rohelist sibulat, siis peske seda, kuivatage see, lõigake rõngasteks.
- Kombineerige ettevalmistatud koostisosad sügavas plaadis, lisage sinna herned pärast vee tühjendamist sellest.
- On aeg makrelli teha. Lõika kala ettevaatlikult mööda seljaosa, eemaldage seljandik, eemaldage väikesed luud. Koorige makrelli viljaliha koorest, tükeldage või tükeldage valmis kala oma käes, saatke see kaussi koos muude salatikomponentidega.
- Pese õun, eemalda koor, puhasta südamik ja luud. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks. Lisage salatile.
- Segage valmis roog, lisage vajadusel soola ja vürtse, maitsestage majoneesiga. Enne serveerimist riivi keedetud kanamuna suupiste kohale.
Nii valmistatakse suitsutatud makrelliga Olivieri salat. Edaspidi saate roogi lisatud koostisosade kogust varieerida. Näiteks meeldib mõnele koduperenaisele salati sisse palju kartulit, teised eelistavad aga õunu selgelt tunda. See on maitse küsimus, tehke retsepti vastavalt soovile uuesti, kuni saate oma ideaalse Olivieri salati.