Lillkapsa salat on maitsev ja kerge roog, mis meeldib köögiviljasuppide armastajatele. Sellist salatit saab valmistada aastaringselt, ilma et see kahjustaks pere eelarvet.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g lillkapsast (sobivad nii värsked kui ka külmutatud köögiviljad);
- - 1 keskmise suurusega kurk;
- - 3 spl. l konserveeritud mais;
- - 100 g looduslikku jogurtit;
- - 2 spl. l seesamiseemned;
- - paar oksa tilli;
- - 1 spl. l sidrunimahl;
- - 1 spl. l taimeõli (on soovitatav kasutada oliiviõli, kuid kuna see pole kõigile sobiv, on päevalilleõli lisamine üsna vastuvõetav);
- - 1 küüslauguküünt;
- - sool ja vürtsid maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Esiteks keetke pannil vesi. Visake lillkapsas keeva vedelikku ja keetke köögivilja 5 minutit.
2
Kui määratud aeg välja tuleb, püüdke kapsas, jahutage, demonteerige väikesteks õisikuteks.
3
Peske kurk, eemaldage mittesöödavad osad, lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4
Pange seesamiseemned eelkuumutatud praepannile ilma õlita ja praege seda paar minutit. Pange toode eraldi kaussi, ühendage sidrunimahla ja õliga.
5
Saadud kompositsioonis lisage looduslik jogurt, hakitud küüslauk, hakitud till. Sega kõik korralikult läbi - see osutus lillkapsa salatikastmeks.
6
Mugavas tassis ühendage valmistatud toidud: lillkapsas ja kurk, lisage köögiviljadele mais. Lisage salatiks ettevalmistatud kaste, segage kõik hoolikalt.
7
Enne serveerimist tuleks lillkapsaga salat veerand tundi infundeerida. Pärast mida saab roogi süüa.
Pöörake tähelepanu
Lillkapsa salatikastme originaalses retseptis kasutatakse lisaks jogurtile tahini (seesami) pastat, kuid selle ostmine pole nii lihtne. Seetõttu asendame kalli toote õli, seesamiseemnete ja sidrunimahla seguga.
Kasulik nõu
Kui valmistad külmutatud lillkapsa salatit, siis küpseta seda vastavalt pakendil olevatele juhistele. Peamine on tagada, et toode ei muutuks pudruks. Salati jaoks vajate paksu kapsast.