Krutoonid on rukki- või valge leiva tükid, mis on praetud pannil õlis või ilma. Keerulisemad krutoonid valmistatakse mitmesuguste koostisosade lisamisega: liha, kala, köögiviljad, juust, munad, hapukoor, majonees. Seal on magusate lisanditega retsepte: puuviljad, moos, moos, marjad. Vürtsikaid pruunileivakrutoone saab kasutada kanepide, võileibade alusena või lisada supile.
Valige oma retsept
Vürtsikad krutoonid juustuga pannil
Te vajate:
- päts või valge leib - 6 viilu;
- kõva juust - 100 g;
- hapukoor - 5 spl. l.;
- jahvatatud muskaatpähkel - 1/6 tl;
- kanamunad - 4 tk;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Küpsetusprotsess samm-sammult
Parem on võtta eilne leib, lõigata see umbes sama suurusteks viiludeks. Riivi juust jämedale riivile. Murdke munad sügavasse kaussi ja lisage hapukoor ja vürtsid, vahustage kõik. Lisage munadele juust ja segage.
Pange pann tulele ja valage taimeõli. Kastke pätsiviilud muna-juustusegusse ja prae krutoone kuni kuldpruunini, see võtab mõlemalt poolt umbes 3 minutit.
Krutoonid porganditega pannil
Selliseid krutoone valmistatakse kodus kiiresti ning need on maitsvad ja väga rahuldavad.
Te vajate:
- 150 g musta või valget leiba;
- 1 porgand;
- 2 kana muna;
- 30 g juustu;
- basiilik, petersell ja till maitse järgi;
- taimeõli;
- jahvatatud paprika ja soola segu maitse järgi.
Samm-sammult küpsetusprotsess
Viilutage leib 1 cm suurusteks viiludeks.Korraldage kooritud porgandid ja juust peeneks riiviks. Vahusta munad vispli või mikseriga, lisa riivitud koostisosad, vürtsid ja hakitud ürdid.
Kuumutage pannil veidi taimeõli. Kastke leivakrutoonid juustu ja köögiviljadega segusse ja praege mõlemalt poolt keskmisel kuumusel roosiseks.
Vürtsikad krutoonid õllepannil
Te vajate:
- eilne leib;
- 4-6 küüslauguküünt;
- jahvatatud must pipar, sool, idamaised vürtsid - maitse järgi;
- 1/2 spl. taimeõli;
- 1/2 spl. puhastatud vesi.
Tükelda kogu leib otse koorikutega. Kooritud küüslauk pressitakse läbi ja jahvatatakse see soola ja vürtsidega uhmris. Tankimise ajal lisage veidi taimeõli.
Lahjendage segu veega ühtlaseks ja valage selle aromaatse koostisega leivaviilud. Segage kõik õrnalt suures kausis ja praege kuumutatud pannil, pannes kruubid ühte kihti. Iga tükk on väljastpoolt lõhnavalt krõbe ja seest lõhnavalt õrn.
Rukkileivakrutoonid muna ja sibulaga: Leedu retsept
Te vajate:
- 200 grammi rukkileiba;
- 6 muna;
- 3 supilusikatäit võid;
- roheline sibul ja sool maitse järgi.
Lõika leib väikesteks viiludeks, prae need mõlemalt poolt või või sealiharasvas. Seejärel murra igasse viilu sisse üks muna, soola ja prae kuni valk lokkis. Praadimise lõpus puista krutoone peeneks hakitud rohelise sibulaga.
Ungari stiilis krutoonid munaomletiga pannil
Te vajate:
- 200 grammi nisuleiba;
- 4 muna
- 3 spl kreemjat margariini või võid;
- till või petersell;
- sool ja pipar maitse järgi.
Lõika leib õhukesteks viiludeks ja prae pannil võiga kuni kuldpruunini. Vahusta munad kausis, sega sulavõi, soola, pipraga ja vala selle seguga krutoonid. Enne serveerimist puista krutoone omleti hakitud maitserohelise, tilli või peterselliga.
Itaalia stiilis krutoonid juustuga pannil: kiire retsept
Te vajate:
- 200 grammi nisuleiba;
- 1 spl. lusikas köögivilju või võid;
- 2 spl. supilusikatäit juustu.
Viiluta leib õhukesteks viiludeks. Määri leiva üks külg sulatatud võiga või kasta taimeõlis. Piserdage seda riivitud juustuga ja asetage teine pool pannile. Prae ainult ühel küljel, kuni juust sulab.
Röstitud krutoonid pannil
Te vajate:
- 200 grammi rukkileiba;
- 2 spl võid või sulatatud seapekk;
- 1 keskmine sibul;
- sool maitse järgi.
Lõika leib väikesteks viiludeks. Prae neid mõlemalt poolt või või ghee sisse. Järgmisena prae hakitud sibul. Pange sibul krutoonidele ja puistake soolaga.
Küüslaugukrutoonid pannil
Te vajate:
- 200 grammi rukkileiba;
- 1/2 pead küüslauku;
- 2 spl. supilusikatäit taimeõli;
- sool maitse järgi.
Lõika leib viiludeks ja prae mõlemalt poolt praepannil taimeõlis. Koorige ja purustage küüslauk soolaga, katke praetud krutoonid seguga ja serveerige.
Prantsuse krutoonid pannil
Prantsuse krutoonid on magusad ja õrnad. Nad teevad imelise kiire hommikusöögi kogu perele. Retsept on mõeldud 4 portsjoniks.
Te vajate:
- 1 eilne päts;
- 2 muna
- 3/4 tassi piima;
- 150 g tuhksuhkrut;
- 1/2 tl kaneeli;
- ghee.
Lõika päts õhukesteks viiludeks. Pese kaneel tuhksuhkruga ühtlaseks, nii et tükke ei jääks. Vahustage see segu munadega, valage sinna piim ja segage.
Kastke mõneks sekundiks iga viil muna-piimasegusse, lihtsalt ärge hoidke leiba pikka aega vedelikus, et see ei muutuks hapuks. Pange pannile ja praege eelkuumutatud ghees mõlemalt poolt.
Serveeri prantsuse krutoone piimaga tee või kohvi jaoks või võid neid lisaks määrida kondenspiimaga või valada marjasiirupit.
Munavabad krutoonid pannil: taimetoidu retsept
Te vajate:
- 6 viilu viilutatud pätsi;
- 1 kott musta teed;
- 1/3 tl kaneel
- 12 tükki kuivatatud aprikoose;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- 100 ml aprikoosi kondiitritooteid;
- või või taimeõli.
Küpsetusprotsess samm-sammult
Valage keedetud vett kuivatatud aprikoosidega, 15 minuti pärast tühjendage vedelik. Lõika kuivatatud puuviljad ribadeks. Vala kott teed 150 ml keeva veega, jätke 5 minutiks nõudma. Hõõru kaneel ja suhkur ühtlaseks massiks. Visake teekott välja, valage suhkru koos kaneeliga teelehtedesse, segage ja jahutage mass.
Kuumuta pann, pane sinna õli. Kastke iga saiaviil mõlemalt küljelt magusatesse teelehtedesse. Tehke seda lihtsalt kiiresti, et leib ei laguneks. Laota kohe pannile ja prae krutoone keskmise kuumusega igast küljest, oodates kerge põsepuna ilmumist.
Seejärel jahutage pisut, määrige need maitsmiseks aprikoosikontsertidega ja kaunistage kuivatatud aprikoositükkidega. Serveeri krutoone tassi tee või klaasi piimaga.
