Djibashi senbey on originaalsete suupistete nimi, mis sisaldavad musti kaevavaid herilasi. Need putukad kaevavad maas auke ja toituvad rohutirtsudest. Herilaste küpsised on Jaapanis eriti populaarsed.
Valige oma retsept
Pean ütlema, et see pole Aasia regiooni riikide ainus roog, mis on nii originaalne. Jaapanis ise süüakse tavapäraselt herilasi ja mesilasi. Muide, on tõestatud, et putukad sisaldavad piisavas koguses valku, rauda ja magneesiumi ning on palju kasulikumad kui linnuliha.
Kust saab herilastega küpsiseid osta.
Osta herilase küpsiseid ainult Jaapanis. Kõik eurooplased, kes soovivad proovida eksootilisi roogasid, peavad minema tõusva päikese maale. Delikatessi toodetakse Omashi linnas, mis asub Tokyost vaid 200 kilomeetri kaugusel. Lisaks küpsetavad nad selle linna restoranides kuulsaid Jaapani küpsiseid.
Omashi elanikud väidavad, et herilaseküpsised pole mitte ainult eriti tervislikud, vaid ka ebatavaliselt meeldiva maitsega.
Eksootilisi küpsetisi tasub pakkida üsna odavalt. 20 kreekeriga pakett maksab umbes 2 dollarit. Just seda osta on väga keeruline. Niipea kui riiulitele ilmuvad herilaste küpsised, pühivad linna elanikud selle kohe minema.
Ehkki Jaapanis on traditsiooniks mesilaste keetmine, otsustasid nad neid hiljuti kreekerite küpsetamiseks kasutada. Mesilasfänniklubi liikmed soovitasid teha jaapani küpsiseid, millele lisaks kaevavad herilased. Nad otsustasid, et savimesilaste eriline maitse ja lõhn aitavad toota suurt nõudlust. Nende eeldus oli täielikult õigustatud.