Saksa keelest tõlgituna tähendab forshmak "külma eelroogi" ja see pole üllatav, kuna esimest korda hakati seda rooga valmistama Preisi köögis. Siis laenasid juudid selle retsepti ja tegid forshmakis olulisi muudatusi ja tõid meile selle suurepärase suupiste retsepti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 g heeringat või heeringafileed õlis
- - 2 tükki valget pätsi
- - 2 muna
- - 2 sibulat
- - 100 g võid
- - 1 hapu õun
- - 1, 5 spl. piima
- - sool, vürtsid
Kasutusjuhend
1
Leota nisupulga viilud soojas piimas ja hoia seda nii kaua, kuni see on pehmenenud. Eemaldage heeringast kõik luud ja isegi väikesed. Koorige õun, eemaldage südamik noaga ja lõigake viiludeks.
2
Koorige sibul ja lõigake veeranditeks. Kõvaks keedetud munad ja kooreta. Jahvatage ettevalmistatud komponendid läbi hakklihamasina, pigistage leotatud päts, säästke seda liigsest vedelikust ja kinnitage hakklihale.
3
Proovige seda, vajadusel lisage või maitsestage. Segage põhjalikult heeringahakkliha ja kõige lõpus lisage sellele pehme või ja segage uuesti.
4
Pange hakkliha heeringale, kaunistage see oksakese tilliga. Samuti saab seda "heeringapastat" serveerida, levitades seda leivale, kartulikrõpsudele, kreekeritele või lihtsalt keedetud kartulitele.