Kulinaarsüstal on väga lihtne tööriist, millega saate hõlpsalt kaunistada magustoite, kooki, küpsetisi ja muid küpsetisi. Mitme pihustiga süstal pakub teile tõeliselt palju võimalusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Kulinaarsüstal, võikreem, valgukreem, vanillikaste.
Kasutusjuhend
1
Kulinaarsüstal on otsaga toru. Süstla teises otsas asub kolb. Ehete loomiseks peate kreemi süstla sisse panema. Ääriste, erinevate mustrite, monogrammide ja rooside loomiseks pannakse otsa otsa mitmesugused pihustid. Vajutage lihtsalt kolvi ja koor väljub fikseeritud otsiku kaudu.
2
Keedusüstla kõige õhem otsik on sirge lõikega. See võimaldab teha pealdisi suhkrumastiksi, šokolaadi või koorega. Lisaks saate sellise otsiku abil joonistada mustreid, pitsi, lillevarred. Kondiitritoodete külgede kaunistamiseks kasutage kaldus otsikut. Kreemipiirid on kõige tavalisem variant. Lille kroonlehtede ja lehtede joonistamiseks kasutage kiilukujulist otsikut. Tähekujuline otsik võimaldab teil teha tähti koorest, lokkis punktidest, piiridest.
3
Selleks, et figuurid muutuksid ilusaks ja mitte uduseks, on oluline kooki koor korralikult ette valmistada. Üks levinumaid võimalusi on paks koor. Selle ettevalmistamiseks vajate: 100 grammi võid, 4 spl. kondenspiim, paar tilka vaniljeekstrakti, soovi korral toiduvärvid. Pese esmalt või, lisa kondenspiim, vaniljeekstrakt ja klopi mikseriga läbi. Tuleks saada homogeenne lopsakas mass, mis hoiab oma kuju hästi. Nüüd jagage koor osadeks ja lisage mõlemale toiduvärv. Segage segu korralikult, et värv oleks ühtlane.
4
Eklaari koore valmistamiseks võtke 200 grammi suhkrut, 100 grammi vett, 3 munavalget, 1 kott vanilliini, näputäis soola. Pange suhkur ja vesi pannile ja keetke 15-20 minutit. Asetage lauale kauss külma veega ja tilgutage sinna väike kogus siirupit. Kui saad palli, siis on siirup valmis. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga. Vala keev siirup valgu hulka õhukese vooluna ja jätka vahustamist kuni koor on täielikult jahtunud. Pange koor 40 minutiks külmkappi. Pärast seda aega eemaldage koor, täitke see keedusüstlaga ja käivitage eclairs.
5
Enne ümmargusele koogile mustri loomist visandage paberile töötlemata visand. Kandke kooki kaunistused joontega. Selleks kasutage hambaorki või nõela. Alustage mustri tegemist alati keskelt. Pigista koor nii, et see laguneks järsult. Siis saate kroonlehed. Lille saamiseks viige süstal ringi ringi ja lainetage oma käega lainetesse. Viimaseks joonista koogi servad. Istutage tärnid ilusa äärisena ja kaunistage koogi küljed süstla lainekujuliste liigutustega. Enne kondiitritoodetele kaunistuste tegemist proovige erinevaid otsikuid, pigistades vormid paberile. Nii määrate kreemi õige konsistentsi ja käe mugava asendi.
Pöörake tähelepanu
Täitke süstlamahuti tavalise lusikaga kreemiga. Kandke kreem tihedalt. Lõppude lõpuks, kui sees on tühimikke, võite kaunistuse rikkuda.
Kasulik nõu
Asetage lokkis küpsised küpsetusplaadile suure otsiku abil. Näiteks besee.