Maitsvad rabedad küpsised on magustoidu klassikaline lisand. See sobib mitte ainult tee, vaid ka jäätise ja puuviljasalatite valmistamiseks. Küpsiseid saab valmistada kahte tüüpi: "Kreemikad koogid" ja "Domino" küpsised.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kreemja koogi jaoks:
- - 250 g jahu;
- - näputäis soola;
- - 2 tl vanillisuhkrut;
- - 1 muna;
- - 75 g suhkrut;
- - 125 g võid.
- Kaunistuseks:
- - 2 supilusikatäit sidrunimahla;
- - 2 supilusikatäit valget rummi;
- - 1 supilusikatäis kakaopulbrit;
- - 25 g suhkrustatud sidrunikoort;
- - 150 g tuhksuhkrut, 2 spl tuhksuhkrut.
- Domino küpsiste jaoks:
- - 400 g jahu;
- - 150 g tuhksuhkrut;
- - 2 muna, 2 munavalget;
- - 2 supilusikatäit rummi;
- - 200 g võid;
- - 2 näputäis soola;
- - 2 supilusikatäit kakaopulbrit.
Kasutusjuhend
1
Segage muna suhkru, pehmendatud või, soola, vanilliiniga, lisage jahu. Sõtku tainas kiiresti läbi. Vormi tainast pall ja pane sellega kaetud 1 tunniks külmkappi. Määri küpsetusplaat võiga. Rulli tainas tükkideks 3 mm paksuseks kihiks ja lõika sellest välja kõik kujundid. Pange koogid küpsetusplaadile ja küpsetage keskmisel tasemel temperatuuril 200 ° C eelkuumutatud ahjus 10 minutit, kuni see on kuldpruun.
2
Keetke jäätumine. Jagage sõelutud tuhksuhkur kaheks osaks, segage üks sidrunimahlaga ja teine kakao ja rummiga. Sega korralikult läbi, et moodustuks paks glasuur. Määrige pooled valmistatud jahutatud koogid sidrunimahlaga ja teine pool šokolaadiga. Piserdage suhkrukooke šokolaadijäätisega ja valgeid kooke sidruniga - peeneks hakitud sidruniga suhkrustatud puuvilju.
3
Domino küpsiste valmistamiseks jagage jahu ja tuhksuhkur kaheks võrdseks osaks. Mõlemas osas lisage üks muna, üks supilusikatäis rummi, 100 g pehmendatud võid (teravili) ja näputäis soola. Lisage ühele jahu osale kakaopulber. Segage kõik koostisosad hästi. Rullige taigna igast osast 1 pall ja 1 rakmed, mille suurus on 3 * 3 cm.
4
See peaks osutuma: 2 puksiirt (tume ja hele) ja 2 palli (hele ja tume). Pange tainas külmkappi.
Määri küpsetusplaat võiga. Rulli tainapallid 0, 5 cm paksusteks kihtideks. Määri vahustatud valguga. Asetage üksteise peale, mähkige põhku ja asetage 30 minutiks külmkappi.
5
Lõika taignarull 0, 5 cm paksusteks viiludeks.Pane need ahjuplaadile ja küpseta keskmisel ahjus 200 ° C juures 12 minutit. Võtke jahutatud tainas kimbud. Lõigake 1/5 osa (pikisuunas) kergest taignakimpust, rullige õhukeseks laiaks ribaks, määrige see valguga. Lõika järelejäänud hele kimp pikisuunas neljaks ja tume 5 võrdseks osaks ning rulli pliiatsivorstideks.
6
Pintselda kogu tainas valguga. Asetage kõik jaotatud vorstid laiale kergele taigna ribale ja mähkige rulli. Külmkapis 30 minutit. Lõika saadud rull viiludeks (0, 5 cm). Pange küpsised määritud küpsetusplaadile, küpsetage 12 minutit.