Veiselihakeel on dieettoode, millest saate valmistada maitsvaid suupisteid või sooja roogi. Keele õrn maitse sobib hästi erinevate lisanditega - mädarõika, küüslaugu, vürtside, pähklitega.
Valige oma retsept
Keele salat
Te vajate:
- 1 väike veiseliha keel;
- paar hernes musta pipart;
- loorberileht;
- 4 minipeet;
- 1 suur kurk;
- 1 õun;
- 3 spl. lusikatäis kapparit;
- 1 salat pea;
- 2 spl. supilusikatäit looduslikku jogurtit;
- 1 spl. lusikatäis magusat sinepit;
- 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- sool.
Pese oma keel, pane pannile ja täida see külma veega. Pange see keema. Nõruta, pese pann, eemaldades tekkinud vahu. Jällegi täitke keel veega, soolaga ja keetke. Eemaldage vaht, vähendage kuumust, lisage mustad pipraterad ja loorberileht. Keetke umbes 2 tundi - keelt tuleks kahvliga hõlpsalt läbistada. Eemaldage see pannilt ja täitke see külma veega - see aitab nahka hõlpsalt eemaldada. Lõika viljaliha kitsasteks ribadeks.
Peske peet hästi ja küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C umbes 20 minutit. Jahutage ja koorige juurviljad. Koorige õunad, eemaldades südamiku. Lõika puuviljad ribadeks ja puista sidrunimahlaga. Tükeldage kurk samamoodi nagu õunad, pange nõusse, puistake soolaga, segage ja jätke 10 minutiks. Seejärel ühendage kurk, õunad, keel ja kapparid kaussi, segage hästi.
Asetage pestud ja kuivatatud salatilehed tasasele nõudele. Pange keelesegu peal, pange äärtesse õhukesteks viiludeks lõigatud küpsetatud peet. Eraldi kausis segage jogurt sinepi, sidrunimahla, soola ja pipraga. Vala kaste salati peale ja serveeri.