Kõige õrnem juustu- ja lasanjepaatidega julienne on väga maitsev ja ühtlasi kiirelt valmistatav roog, mis on originaalne ja samal ajal mugavalt lauale serveeritav. Selle keetmine ei võta rohkem kui 40 minutit. Samal ajal sobib see roog pidulikuks pidusöögiks ja pereõhtusöögiks.
Valige oma retsept
Koostis
- 150 g värskeid šampinjone, kukeseeni või portsu seeni;
- 1 keskmine sibul;
- 1 spl. l jahu;
- 1 spl. värske piim;
- 6 lehte lasanjet;
- 1 näputäis muskaatpähklit;
- paar oksa tilli;
- sojakaste.
Toiduvalmistamine:
- Jahvatage kõva juust peeneks riiviks.
- Pese seened, vajadusel koorige, asetage kastrulisse, lisage soola, lisage vesi ja keetke kuni keedetud, kuid vähemalt 10 minutit. Keedetud seened, lõigatud õhukesteks viiludeks.
- Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks ja praege päevalilleõlis pehmeks.
- Lisage viilutatud keedetud seened pehmele sibulale. Vala panni sisu sojakastmega, määrates kastme koguse "silma järgi", segage ja keetke umbes 5-7 minutit.
- Selle aja möödudes valage sõelutud jahu pannile ja segage see seenemassiga. Pärast jahu lisage sinna värske piim, segage kõik uuesti ja keetke hauduma, kuni kaste pakseneb. Lülitage valmis julienne välja ja eemaldage pliidilt.
- Valage pannile vesi, soolage see ja laske keema tõusta. Kastke lasanjelehed keevasse vette ja keetke 8 minutit, seejärel eemaldage veest, kuivatage kergelt paberrätikutega ja asetage silikoonvormi, voldides selle kotiga.
- Esiteks täitke kõik keedetud lasanjekotid julienne'iga, seejärel puistake rohke juustuga.
- Asetage täidetud silikoonvorm 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Küpsetage täidisega kuklid, kuni juust on pruunistunud.
Pange valmis julienne lasanjepaatidesse taldrikule, kaunistage tilliotstega ja serveerige.