Töödeldud juustu, punase ja kalakonservide, kilude või heeringaga täidetud võileivad aitavad kaunistada pühadelauda. Seda eelroogi saab valmistada ka hommikusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Põhitõed:
- - 2 pätsi;
- - taimeõli praadimiseks;
- - salatilehed.
- Toorjuustu täidiseks:
- - 50 g võid;
- - 0, 5 spl. kreeka pähklid;
- - 1 sulatatud juust;
- - 3-4 küüslauguküünt.
- Punase kala topside puhul:
- - 100 g kergelt soolatud lõhet;
- - 1 tomat;
- - 1 toorjuust.
- Kalakonservide puhul:
- - 1 purk makrelli õli lisamisega (250 g);
- - 3 muna;
- - 1 marineeritud kurk;
- - 2-3 supilusikatäit majonees.
- Kilu täidiseks:
- - 1 purk kilu;
- - 2 muna;
- - marineeritud kurk;
- - 2-3 supilusikatäit majonees
- Heeringatäidiste jaoks:
- - 1 kergelt soolatud heeringas;
- - 80 g võid;
- - 2 keedetud muna;
- - 1 väike sibulapea.
Kasutusjuhend
1
Esmalt peate valmistama aluse. Lõika pätsid umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja prae õlis läbi. Lõika iga tükk kolmeks tükiks.
2
Riivi sulatatud juust, tükelda kreeka pähklid peeneks, lase küüslauk läbi küüslaugu, lisa eelnevalt pehmendatud või. Vahusta kõik kuni sujuvaks. Kandke pätsile mass.
3
Teise täitmise jaoks lõigake tooted: kala - väikesteks viiludeks, sulatatud juust - õhukesteks plaatideks, kooritud tomat - väikesteks viiludeks. Koguge võileib kihiti.
4
Kolmanda täidise jaoks pane konserveeritud makrell kaussi ja sõtku kahvliga, lisa kõvaks keedetud munad ja riivitud jämedale riivile, peeneks hakitud hapukurk, majonees. Segage kõik koostisosad hoolikalt ja pange tükk.
5
Kiludega eelroa jaoks keeda munad ja lõika pooleks, mõlemad pooled viiludeks. Lõika kurk ringidesse, lõika kiludelt sabad. Laotage majonees pikale pätsile, pange kilutükid, munad ja marineeritud kurk.
6
Järgmiseks lisamiseks hakitud heeringas, sibul, keedetud munad läbi hakklihamasina 2 korda, lisage võid, segage kõik. Kandke leivale.
7
Katke serveerimisnõud salatilehtedega ja pange vahelduvad võileivad. Kaunista ürtide, jõhvikate või pohladega.
Pöörake tähelepanu
Majoneesi võib asendada mis tahes kastmega, sealhulgas omatehtud. Saate seda valmistada järgmistest toodetest: muna, oliiviõli, suhkur, sool, sidrunimahl, soovi korral maitsestamine sinepi, küüslaugu või hapukurgiga.
Kasulik nõu
Leiva viilutamiseks on parem kasutada gofreeritud nuga. Kasutage soovi korral ainult värsket pätsi, hõõruge seda küüslauguga ja röstimise asemel kasutage rösterit.
Vahetult enne keetmist peate tooted tükeldama, nii et välimus ei halveneks.
Koori eemaldamiseks kasta tomat mõneks sekundiks keevasse vette ja seejärel külma vette.
Nii et toorjuustu lõikamise ajal ei värvita, on parem panna see korraks sügavkülma.
Nii et punase kalaga võileiba ei leotata, on parem viilutatud tomat niisutada salvrätikuga.