Eelroog pühadelaual "Kollakad munad" sobib suurepärase maitse ja atraktiivse väljanägemise tõttu ideaalselt igaks pidustuseks. Aspicu koostisosadena saate valida selliseid tooteid nagu värsked ja keedetud köögiviljad, herneskonservid, mais, sink, kanafilee, seened, krabi, keedetud munad, ürdid jne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - munakoored - 10 tk;
- - puljong kana- või veiselihast - 0, 4 l;
- - želatiin - 20 g (1 kotike);
- - paprika - 1 tk;
- - konserveeritud mais - 250 g;
- - sink või kana liha - 250 g;
- - munad - 3 tk;
- - peterselli lehed - 1 kamp.
Kasutusjuhend
1
Pese värskeid mune hoolikalt, eelistatavalt seebi abil, loputa ja kuivata. Tehke nüri küljest ettevaatlikult igasse umbes 1-2 cm läbimõõduga ava. Valage munade sisu kaanega anumasse. Kasutage osa selle retsepti jaoks ja ülejäänu teiste roogade valmistamisel. Kuivatage kest hoolikalt seestpoolt. See on teile vormiks aspic.
2
Võtke želatiin ja leotage seda 10 minutit väikeses koguses soojas vees. Kuumutage seejärel madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud, kuid ärge keetke keemiseni. Pärast seda segage see puljongi ja tüvega.
3
Pese Bulgaaria pipar, seemnetest vaba, lõigake kauniteks väikesteks kuubikuteks. Haki ka sink. Keetke kõvaks keedetud veevannis kolm kõvaks keedetud muna, tükeldage peeneks. Avage maisi purk ja tühjendage kogu vesi. Korraldage koostisosad erinevatesse mahutitesse segamata.
4
Igas koores tilgutage paar (2-3) peterselli lehte, pange seejärel kihiti kõik koostisosad: pipar, munad, sink, mais. Vala puljong sisse ja jahuta kuni täieliku külmumiseni. Kui tarretatud munad on täielikult kõvastunud, koorige kest ettevaatlikult nende küljest lahti.
5
Serveeri see roog pidulaual suurel tasasel roogil, mis on kaunistatud salati, muude ürtide, kaunilt hakitud värskete köögiviljadega.
Pöörake tähelepanu
Täna on kooreta munade keetmiseks spetsiaalsed vormid. Neid saab osta veebist. Saate seda seadet kasutada.
Kasulik nõu
Kui olete juba varem otsustanud, et küpsetate selle konkreetse retsepti puhkuseks, saate munakoori koguda järk-järgult ja ette, kui kasutate mune iga päev toiduvalmistamiseks.