Juustukaste sarnaneb "juustufondüüle" ja on suurepärane lisand liha- ja kalatoitudele, aga ka kartulitele ja muudele köögiviljadele. Serveeri juustukaste kuumalt sügavas kausis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
300 milliliitrit piima, 150 grammi kõva juustu, 1 loorberileht, 20 grammi võid, 20 grammi jahu, nuga otsa muskaatpähkel, sool ja pipar - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage sibul, koorige ja lõigake 4 osaks. Loputage loorberileht keeva veega.
2
Hautatud pannil voldi sibul, loorberileht ja vala piim. Segage segades keemiseni.
3
Pärast keetmist lülitage kuumus välja, katke hautis kaanega ja jätke 20 minutiks.
4
Kurna piim ning viska ära sibul ja loorberileht.
5
Sulata või pannil, lisa jahu ja pruunista kuni kuldpruun.
6
Vala või sisse piim ja kuumuta segades kuni paksenemiseni.
7
Riivi juust peeneks riiviks. Lisage kastmele sool, pipar, muskaatpähkel ja riivitud juust.
8
Keetke väga madalal kuumusel 3-5 minutit, kuni see on ühtlane.