Pärast edukat suvehooaega ei saa aednikud mõnikord köögiviljasaagiga hakkama. Suvikõrvitsatest ja squashist pärit maitsvate marinaadide jaoks on palju retsepte, mida saab teha kodus. Kõige lihtsam ja maitsvam toorik on suvikõrvitsatest Ankle Bens.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 spl. tomatipasta;
- - 2 kg tomateid;
- - 2 kg paprikat;
- - 2 kg squash;
- - 1 tass granuleeritud suhkrut;
- - 1 tass päevalilleõli;
- - 1 liiter vett;
- - porgandid 1, 5 kg;
- - sibul 1, 5 kg;
- - küüslauk 3-4 keskmise suurusega nelki;
- - sool 1 spl;
- - äädikas 70% - 1 spl.
Kasutusjuhend
1
Tahan säilitada kasulikke vitamiine, kulutades selleks minimaalselt aega, kuid on samuti oluline, et toorikud osutuvad maitsvateks ja hästi hoiustatavateks. Pakutakse üsna lihtsat retsepti suvikõrvitsatest Ankle Bens salatiks. Saate seda kasutada köögiviljasuppide kastmena, vitamiinide lisandina lihtsatele külgroogadele, suupistetena pühadelaual.
2
Esiteks valmistage purgid ja metallkaaned. Kanistrid peaksid olema klaasist, mahuga 0, 5–0, 7 liitrit. Mida väiksem on purkide maht, seda parem on tooriku säilimine. Korraldatud ettevalmistatud purgid puhta rätiku peal.
3
Siis peaksite tegema köögiviljade ettevalmistamise. Loputage kõik vajalikud komponendid hoolikalt, kuivatage rätikuga ja puhastage.
4
Pärast seda peate köögiviljad tükeldama. Suvikõrvits lõika kuubikuteks, tomatid ja paprika viiludeks. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul poolrõngasteks. Haki küüslauk. Võite kasutada küüslaugukompressorit.
5
Valage 10-liitrisesse potti vesi, lahjendage selles tomatipasta, lisage suhkur, sool, taimeõli ja laske keema tõusta. Saadud segu tuleb viia homogeensesse olekusse, oodates soola ja suhkru lahustumist.
6
Järgmine samm: lisage pannile suvikõrvits ja hautage kaane all 10 minutit, pidevalt segades, et köögiviljad ei põleks. Seejärel lisage paprika ja hautage veel 10 minutit, pidevalt segades.
7
Pärast seda peate lisama porgandid, hautatud uuesti 10 minutit. Pärast seda lisatakse sibul, küüslauk ja piparmütsid (3-4 tk). Vürtsikute toitude armastajatele võite lisada rõngasteks lõigatud 1–2 kauna kuuma pipart.
8
Keeda kogu segu veel 10 minutit, lisa äädikas, sega ja sega purkidesse. Pärast seda peate salat rullima metallkatetega.
9
Purkide steriliseerimiseks keerake need kaante peale ja mähkige 24 tunni jooksul paksu teki või tekiga. Kui kõik on õigesti tehtud, säilitatakse suvikõrvitsast pärit Ankle Bens 1-2 aastat ilma probleemideta. Suvikõrvitsatükke on palju teisigi, kuid minu perekond eelistab seda retsepti.
Pöörake tähelepanu
Suvikõrvitsast pärit pahkluu bens on hästi hoitud jahedas kohas. Tulevaseks pole seda ettevalmistust siiski vaja teha - seda salatit saate kogu talve küpsetada, kasutades värskeid suvikõrvitsaid, sest need säilivad hästi. Kui kavatsete seda kohe toiduks kasutada, ei pea te äädikat lisama.
Kasulik nõu
Väljund on 6-6, 5 liitrit valmis salat Ankle Bens, nii et vajate 12-13 klaaspurki mahuga 0, 5 liitrit.