Manti - maitsev idamaine roog, mille ajalugu ulatub sajandite taha. Retseptid on erinevad. Sõltuvalt kultuurist ja usulistest veendumustest on selle roa täitmiseks palju võimalusi. Selles artiklis on esitatud kõige asjakohasemad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koostisosad
- Testi jaoks:
- 2 muna ehk 1 spl. l kuivpärm
- Soe vesi (1, 5–2 tassi)
- Jahu - 500 g.
Kasutusjuhend
1
Kartuli- ja lihamanti. Valmista lambaliha-, sea- või pardifileest nael hakkliha. Seda tüüpi liha on kõige "mahlasem". Koorige 5-6 keskmist kartulit, lõigake need väikesteks kuubikuteks. Kõik segatakse. Lisage hakklihale ka peeneks hakitud sibulat (6-7 sibulat). Sool, pipar. Sellise manti maitse on pehme ja õrn. Valmis roogi saab maitsestada ketšupi või majoneesiga.
2
Kõrvits ja liha manti. Võtke täitematerjal samasse kategooriasse nagu eelmises lõigus. Riivi sama kogus kõrvitsat peenele riivile. Kõik segatakse. Lisage peeneks hakitud sibul ja ürdid (petersell, seller või basiilik). Sool, pipar. Kõrvits annab lihale suurepärase mahlasuse ja magusa maitse. Selline mandetu ei suuda midagi tankida.
3
Jusai manti. Lisage keedetud hakklihale peeneks hakitud jusai (2-3 kimp), sibul ja vürtsid. Manti maitse küllastumiseks lisage hakklihale sabarasv. Nii et valmis roog imendub kehas hästi, võite serveerimisel valada sellele nõrga äädika lahuse, sidrunimahla või süüa koos köögiviljasalatiga.
4
Mantlik liha. Seda täidist on kõige lihtsam valmistada. Sega hakkliha peeneks hakitud sibula ja vürtsidega. Saate lisada sabarasva. Pärmitainas on sellise täidise jaoks hea. Kastmed ja äädikas sobivad valmisroogade maitsestamiseks.