Väga õrn, niiske kodujuustu pajaroog hurma tükkidega. Pärast hurma küpsetamist meenutab tekstuur ananassikonservide viilu, maitse on virsiku, nektariini ja mango ristand. Selgub, väga originaalne pajaroog!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 600 g rasvavaba kodujuustu;
- - 600 ml vett;
- - 2 hurma;
- - 100 g suhkrut, manna;
- - 2 muna;
- - 30 g võid;
- - 4 spl. lusikad hapukoort, riivsai;
- - kott vanillisuhkrut.
Kasutusjuhend
1
Loputage hurma, koorige ja šahtidesse, lõigake väikesteks kuubikuteks. Valage hurma 600 ml veega, pange aeglasele tulele, keetke keemiseni, lisage manna, keetke segades 2 minutit. Eemaldage saadud puder pliidilt, jahutage toatemperatuuril.
2
Hõõru munad suhkru ja vaniljega, lisa jahtunud pudrule, sega korralikult läbi. Lisage kooritud kooritud kodujuust, segage uuesti.
3
Katke lahtikäiv vorm võiga õrnalt, puistake riivsaiaga, pange mass vormi, siluge pind lusikaga, määrige peal 23% rasvaga hapukoor.
4
Küpseta kodujuustu pajaroog 40 minutit ahjus kuumutatud 40 minutit. Jahutage pajaroog, tõmmates selle ahjust välja, kuid ilma lõhestatud rõngast eemaldamata. Võite peale puistata pruuni suhkrut, seejärel kuumutada - siis moodustub meeldiv karamellikoor. Pärast seda eemaldage poolitatud rõngas, lõigake hurma pajaroog tükkideks, asetage taldrikutele, serveerige.