Täna on vaateaknad täis mitmesuguseid igasuguseid maiuspalasid. Esitletud on suur valik kooke, paljudele magusatele hammastele meeldib hapukoor. Eriti hea on Pancho kook. Kodus valmistamine on väga lihtne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- jahu -1, 5 st.;
- munad - 2 tk;
- hapukoor - 1 klaas;
- granuleeritud suhkur - 1 tass;
- kondenspiim - 0, 5 purki;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- kakaopulber - 2 spl.
- Immutamiseks:
- rasv hapukoor - 800 g;
- granuleeritud suhkur - 6 spl;
- ananassikonservid;
- kreeka pähklid - 0, 5 tassi.
- Glasuuri jaoks:
- või 0, 3 kg;
- granuleeritud suhkur - 5 spl.;
- hapukoor 4 spl
Kasutusjuhend
1
Keetke tainas. Võtke sügav konteiner ja purustage sinna kaks muna, lisage granuleeritud suhkur ja jahvatage. Seejärel valage sisse kondenspiim ja hapukoor, lisage taigna jaoks kakaopulber, jahu ja küpsetuspulber. Segage saadud segu ühtlaseks. Taigna konsistents peaks osutuma paksuks hapukooreks.
2
Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusplaat võiga ja vala tainas sellele. Küpsetusplaat ei tohiks olla väga kõrge, tasane. Küpseta kooki kuni keedetud. Kontrollimiseks peate kooki tikuga läbistama - ots peaks jääma kuivaks. Kui kõik on korras, eemaldage kook ahjust ja jahutage.
3
Tehke kreem või leotage. Selleks segage hapukoor lihtsalt suhkruga ja vahustage vispliga.
4
Kui teie kook on jahtunud, purustage see väikesteks tükkideks (5x5 või 6x6 ruutu).
5
Kastke iga viil koore sisse, pange see slaidiga suurele nõudele. Piserdage kooriku viilude kiht hakitud kreeka pähklite ja ananassiga, varem ka tükkideks lõigatud. Kui kõik koostisosad on ilusa slaidiga välja pandud, pange roog koos Poncho koogiga külmkappi.
6
Kuni kook jahtub, valmistage jäätumine. Selleks segage väikeses kausis hapukoor suhkruga. Pange tulele ja hoidke, kuni see keeb. Seejärel lisage või ja keetke segades umbes 3 minutit. Seejärel jahutage jäätumine.
7
Eemaldage jahutatud kook külmkapist ja valage jäätisega. Seejärel pange see tagasi külmkappi.
8
Sulatage veevannil šokolaadiriba ja valage kook valge jahutatud jäätise peale.
9
Kui kõik on jahtunud, saab Poncho kooki serveerida.
Pöörake tähelepanu
Immutamiseks võta parem hapukoor, mille rasvasisaldus on 30%. Kui kasutate 20 protsenti hapukoort, imendavad koogilõigud seda pikka aega, samal ajal kui ülejääk levib.
Kasulik nõu
Võite teha šokolaadijäätise ja valada kook sellega. Selle valmistamise retsept on sama, mis valge glasuuri puhul, ainult kakaopulbri lisamisega ja ülejäänud koostisosade jagamisega kaheks.