Hautatud sibulat võib ohutult nimetada universaalseks eelroaks. Oma pikantse maitsega loob see palju roogasid. Võite hautada sibulaid soola ja suhkruga. Esimene võimalus sobib rohkem liha- ja kalaroogade jaoks ning teine - küpsetamiseks või iseseisvaks külgroogiks.
Valige oma retsept
Kuidas küpsetada hautatud sibularõngaid
Selle roa valmistamiseks vajate:
- 2 sibulat;
- 1 spl. l oliiviõli;
- 1 tl suhkur
- lemmikvürtsid maitse järgi.
Koorige sibulad ja lõigake need sama paksusega õhukesteks poolrõngasteks. Töö hõlbustamiseks võtke hästi teritatud nuga.
Kuumutage oliiviõli pannil ja saatke sinna sibula poolrõngad. Kasutage ainult rafineeritud õli, st lõhnatu. Selles tassis aromaatne õli on täiesti kasutu. Ärge kuumutage seda liiga palju, peate lihtsalt õli kuumutama, muidu sibul põleb.
Piserdage sibul suhkruga, mõne minuti pärast muutub see läbipaistvaks ja pehmeks. Hauta sibulat 40-50 minutit. Tehke tule väiksemaks ja segage sibul pidevalt. Toiduvalmistamise käigus omandab see kuldse tooni. Sibul võib hakata pannile kleepuma. Selle vältimiseks lisage lihtsalt veidi kuuma vett. Kui soovite saada sibulat kena krõmpsuga, kuivatage see. Selleks pikendage küpsetusprotsessi 20 minutit. Samal ajal tehke tule suurem.
Lisage toiduvalmistamise lõpus oma lemmikvürtsid. Hautatud sibulat saate ohutult maitsesta köömne seemnete või jahvatatud kaneeliga. Lihtsalt ärge ületage seda vürtsidega.
Serveeri hautatud sibulat suhkruga soojas või külmas. See on hea mis tahes temperatuuril. Seda saab valmistada edaspidiseks kasutamiseks: selliseid sibulaid hoitakse suurepäraselt külmkapis suletud anumas.
Kuidas sibulapead laguneda
Proovige hautatud sibulapead keeta suhkruga. Nendest saab algne garneering. Selle roa jaoks vajate:
- 500 g väikest sibulat;
- 50 g võid;
- 1 spl. l suhkur.
Koorige sibulad. Külv sobib selle roa jaoks ideaalselt. Sulata või kastrulis või kastrulis. Pange sibul selle sisse.
Lisage suhkur, laske vaiksel tulel ja hautage sibulaid tund aega. Segage neid perioodiliselt. Keetmise lõpuks peaksid sibulad omandama meeldiva helepruuni värvuse.