Kaubade rohkus kaupluste ja hüpermarketite riiulitel on üllatav, segane ja vahel isegi seiskunud. Võite riiuli lähedal seista, näiteks kondenspiimaga, vähemalt pool tundi, siltidelt armsaid lehmi vaadates, tootjate kohta teavet lugedes, koostist ja koostisosi võrdledes.
Valige oma retsept
Mäletan, et lapsepõlves oli üks kondenspiima mark, üks koostis - piim ja suhkur. Mis nüüd saab? Nüüd saab peaaegu igal sildil ilma raskusteta lugeda "valmistatud vastavalt GOST-ile". Küsimus on selles, kas purgi magus sisu vastab sellele tõesti, kas on olemas "salajasi" koostisosi?
Meenutades, kuidas meie vanaemad ja vanaemad valmistasid kodus absoluutselt kõike, tahan ma kondenspiima ise valmistada.
Kuidas valmistada kondenspiima?
Tegelikult on palju retsepte. Põhikomponendid on piim ja suhkur, saate neid osta igas kaupluses. Niisiis:
- piim - 0, 5 liitrit
- suhkur - 250 grammi
Jätkame toiduvalmistamise protsessiga.
Vala pannile piim, lisage suhkur, segage aeglaselt vispliga. Pärast suhkru täielikku lahustumist pange pann koos magusa sisuga pliidile. Cook, tulevane kondenspiim, see on vajalik madalal kuumusel, pidevalt segades. Küpsetusprotsess võib kesta tund kuni poolteist tundi. Saadud segu peaks olema viskoosne. Kui peate minema minema, on parem tulelt eemaldada, nii hoiate ära põletuse.
Kondenspiima saate keeta veevannis.
- Selleks vajate kahte potti. Üks suur, teine väiksem. Keedunõu peaks olema paksuseinaline, mitte emailitud. Koostisosad on samad: piim ja suhkur. Põhimõtteliselt võib piima asemel kasutada koort või piimapulbrit.
- Asetage pliidile suur potitäis vett. Segage väikeses kastrulis piim ja suhkur. Niipea kui suure panni vesi keeb, pange sellele segatud koostisosadega väike vesi.
- Peate küpsetama, aeg-ajalt segades. Sel viisil peate keetma kondenspiima, kuni piim pakseneb. Veenduge, et vesi ei aurustuks, vajadusel lisage vett. Kui on vaja kiirustada, ärge suurendage kuumust, piim võib põletada ja kondenspiim ei tööta. Parem eemaldage kuumusest. Jätkake protsessi, kui olete vaba. Piim pakseneb kiiremini, kui ütleme, et paneme suhkru koguse kaks korda rohkem kui määratud norm - 400–500 grammi.