Püreesupp osutub paksuks ja rahuldavaks. Brokkoli ja juustu tõttu on selles vähe kaloreid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 100 g pehmendatud võid,
- - 1 sibul,
- - 1 porgand,
- - veerand tassi jahu,
- - 2 tassi koore ja piima segu,
- - 2 klaasi köögiviljavaru,
- - 1 brokolipea,
- - näputäis muskaatpähklit,
- - 250 g kõva juustu,
- - sool ja pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Esmalt peate juustu riivima. Brokkoli tuleb pesta, kuivatada ja jagada väikesteks õisikuteks.
2
Nüüd peaksite brokkoli viskama keeva soolaga potti ja keetma 3 minutit. Seejärel viige õisikud kohe keevast veest jääga tassi.
3
Porgandid tuleb pesta, koorida ja ribadeks lõigata. Seejärel pange see koos sibulaga või sisse. Sool ja pipar kõik. Peaasi, et mitte üle pingutada, köögiviljad peavad säilitama oma kuju.
4
Kastrulis sulatage 60 g õli. Lisage sinna veerand tassi jahu, segage ja hoidke umbes 5 minutit. Seejärel valage sisse piima ja koore segu, seejärel köögiviljapuljong. Lisage muskaatpähklit ja keetke kaane all umbes 25 minutit, seejärel lisage porgandid, sibul ja spargelkapsas ning keetke pool tundi.
5
Pärast aja möödumist peate eemaldama kaane ja sõtkuma köögivilju kartulipüree kiiluga. Seejärel lisage pool riivitud juustust. Sega kõik läbi, nii et juust sulab.
6
Serveerimisel puista roog ka juustu peale.